A kék tojás rejtélye ezek előnyei és hátrányai

Chilei származású csirkefajtákból származnak, de a tanulmányok szerint nem jobbak az egészségre, és talán még ellenkezőleg.

Kék tojás létezik. Ezek nem viccek vagy furcsa géntechnológiai kísérletek. Tedd őket csirkék verseny araucana vagy mapuche. Nevüket annak köszönhetik, hogy származnak chili, bár exportálták ide MINKET már Európa már a 20. század elején.

előnyei

Kapcsolódó hírek

Tollazatuk és címerük néhány jellemzője lehetővé teszi, hogy megkülönböztessék őket fajaik többi házi madarától, de a legszembetűnőbb az, a tojáshéj színe, némileg kékes vagy akár zöldes.

A magyarázat a enzim amelyet ez az állat generált, és amely viszont átalakítja a haemogoblin a biliverdinben, egy pigment, amely a tojás kialakulása alatt a héjban koncentrálódik, és amely végső soron felelős azért a tónusért, amely a fajtáktól függően inkább kék felé, vagy inkább zöld felé fordulhat.

kíváncsian, ezek a csirkék sokkal kevesebb tojást tojnaks mint a közönséges csirkék: a termelők szerint körülbelül a fele vagy még kevesebb. Ha más versenyzők képesek naponta egyet produkálni, akkor évente 130 és 170 közé esnek. Talán ezért nem túl jövedelmezőek és nehéz kék tojást találni. Ennek ellenére vannak olyan emberek, akik érdeklődnek e csirkék megvásárlása és forgalmazása iránt. Miért?

Pigmentációjának kíváncsisága mellett régóta sejtik, hogy a kék tojás egészségesebb volt, amely lehetővé tette az árának emelését. A fő állítás az volt teljesen hiányzott a koleszterin. A A fogyasztók és felhasználók szervezete (OCU) cáfolta, hogy ez igaz lenne. Valójában már 1977 - ben a Connecticuti Egyetem (Az Egyesült Államok) nemcsak tagadta, hanem az ellenkezőjét állította: Az araukán csirketojások több koleszterint tartalmaztak mint a többi.