A kenyér fogyasztása étrendben a fogyáshoz segít megfelelni annak
- Egy spanyol tanulmány szerint a kenyér csökkenti az elhagyás kockázatát.
- A kenyér javítja a kalória- és táplálkozási profilt, és növeli a jóllakottság érzését.
- A hipokalorikus étrend sikerének semmi köze a kenyér felvételéhez vagy sem.
A a kenyeret démonizálják, mivel ennek az országnak vannak szokásai "modernebb" étel. De a kenyér rossz zsákmánya nem indokolt. Az egyensúly az erény, mert a szénhidrátok elengedhetetlenek a jó étrendhez.
Mi több, a kenyér segítséget jelenthet, ha fogyni szándékozunk. Egy spanyol tanulmány most észlelte, hogy a a kenyér fogyasztása fogyókúrás étrenden nem zavarja a fogyásban, és emellett megkönnyíti a megfelelést és csökkenti az elhagyás kockázatát.
A klinikai táplálkozás által közzétett kutatást a madridi La Paz Kórház Klinikai Táplálkozási és Dietetikai Osztályának vezetői végezték 122 önkéntes versenye.
Két csoportra osztották őket; mindegyikük két kiegyensúlyozott alacsony kalóriatartalmú étrendet követett 1500 kilokalória; az egyiknek kenyere volt, a másiknak meg nem. A kezelés testmozgási irányelveket és számos táplálkozási oktatást is tartalmazott.
16 hetes követés után javult a résztvevők táplálkozási állapota., jelentős különbségek megfigyelése nélkül az antropometriai, biokémiai vagy gyulladásos markerek evolúciójában mindkét csoport között. Mindegyik jelentősen csökkentette testtömegét, testzsír-százalékát, derékméretét és zsigeri zsírját.