A kenyér jó a vonalnak

Bár ma már kevesebb kenyeret fogyasztanak, mint korábban, szerencsére minden étkezésnek ez a kísérője egyre nagyobb jelentőséget tulajdonít.

kenyér

A kenyér ízlést moderáló, lágyítja egyes ételek erős ízeit, de fokozza mások ízét, például rozskenyér osztrigával, kenyér kolbásszal.

Felejtsd el az előítéleteket
Elmúlt a pillanat, amikor arra gondoltunk, hogy sziluettünk egyik legfőbb ellensége a kenyér.
Most már tudjuk, hogy ez az étel jót tesz a szervezetnek, köszönhetően összetett szénhidrátokban, rostokban, növényi fehérjékben, B-vitaminokban, ásványi sókban, például káliumban, valamint alacsony lipidtartalmának köszönhetően. Ezért a kenyér alapvető helyet foglal el a kiegyensúlyozott étrendben.

Sajnos a fogyasztó gyakran helyettesíti a hagyományos pékség kenyeret szeletelt kenyérrel, kekszekkel vagy gabonapelyhekkel, „könnyű” tekercsekkel. Ezek a helyettesítő kenyerek vagy ételek "egyszerű cukrokban" sokkal gazdagabbak, mint a hagyományos kenyerek. Ezeket az élelmiszeripari termékeket a szervezet túl gyorsan asszimilálja a finomított liszt vagy a cukor hozzáadása miatt.