A kenyér zsírossá tesz bennünket, vagy segíthet a diéta megtartásában (Alan Aragon)
Egy tudományos tanulmány ezen elemzésében Alan Aragon megvizsgálja a kenyér hatását az alacsony kalóriatartalmú étrendre.
A vizsgálat céljai
A tudományos bizonyítékok hiánya ellenére a kenyér az egyik legkorlátozottabb étel a népszerű alacsony kalóriatartalmú étrendben. A tanulmány célja két táplálkozási stratégia összehasonlítása volt (kenyérrel és anélkül), amelyek elősegítik a fogyást elhízott/túlsúlyos nőknél.
Mód
Prospektív, randomizált klinikai vizsgálat, amelyben 122, 18 évnél idősebb nőt, testtömeg-indexet (BMI) ≥ 25 2 két csoportra osztottak: intervenciós csoport (kenyér, n = 61) és kontrollcsoport (kenyér nélkül, n = 61). Mindkét csoport alacsony kalóriatartalmú étrendben részesült (kenyérrel vagy anélkül), oktatási és fizikai aktivitási irányelvekkel együtt, és 16 hétig figyelték őket.