A keto vagy ketog diéta; egyedülálló, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú
Ha fogyásról vagy fogyókúrás étrendről van szó, a legkülönfélébb lehetőségekkel állunk szemben. A leghíresebbek közé tartozik a volumetrikus étrend, a flexitárius, az Atkins, a South Beach, a holdfázisok, a gyümölcslé-terápiák, a keto vagy ketogén étrend és sokan mások.
Ma a ketogén étrendre fogunk összpontosítani, egy olyan étrendre, amely nemcsak azért vonzza magára a figyelmet, mert a három makrotápanyag: fehérjék, zsírok és szénhidrátok elfogyasztott százalékára összpontosít; hanem miért is vegye a zsírt fő energiaforrásként, éppen ezért alacsony a szénhidráttartalma, közepesen fehérje és magas az egészséges zsírtartalma.
Mi a keto vagy ketogén étrend?
Ez egy alapelv, amelyet mindannyian ismerünk testünknek energiára van szüksége a működéséhez, és ez az energia táplálékból származik. Az emberek hosszú évek óta az alacsony zsírtartalmú és szénhidrátokban (ideértve a gyümölcsöket és zöldségeket) gazdag étrendet helyezik előtérbe. Ez arra késztette testünket, hogy a glükóztól függjön a szükséges energia, és hogy csak akkor, ha a rendelkezésre álló glükóz csökken, akkor kezdi használni a zsírmolekulákat.
Ez utóbbi abban rejlik, hogy a ketogén étrend abban áll, hogy testünk megváltoztatja ezt a viselkedést, a zsírokat szénhidrát helyett energiává alakítja át, az úgynevezett folyamatban. ketózis. Ehhez megköveteli, hogy az elfogyasztott ételek alacsony szénhidráttartalmúak legyenek, mérsékelt fehérjebevitelt és magas zsírtartalmat kínáljanak. Bár tisztázni kell, hogy nem akármilyen zsír, hanem természetes eredetű zsírok, akár állati, akár növényi eredetűek.