A ketogén diéta (gazemberrel vádolt hős) - alacsony szénhidráttartalmú eposz
Ha eddig elérted, fogadni mernék, hogy már tudod, miből áll a ketogén étrend (és nem tartozol a kártevők közé), de arra az esetre, ha ez a bejegyzés utolérne egy lemaradót, megtöröm a sokadik lándzsa a javára.
Egy kis történelem
Az úgynevezett "ketogén étrend" (vagy inkább annak neve) a múlt század húszas éveiben született, amikor kiderült, hogy böjtölés antiepileptikus tulajdonságokkal rendelkezett, és hogy ez a fajta étrend képes volt utánozni anyagcseréjük állapotát és drámai módon csökkenti a rohamok és rohamok előfordulását.
Ez a diéta volt a választott terápia, amíg 1938-ban a fenitoin, egy görcsoldó nem került a színre (nem mentesül a káros gyógyszerek alól a káros mellékhatások alól). A mai napig ez a diéta továbbra is ajánlott, amennyiben a gyógyszeres terápia nem hatékony. Igen, helyesen olvastad: ha a gyógyszerek nem működnek, bevezetik a puszta étrendi változások mellékhatások nélküli végrehajtásának lehetőségét. Nem fogom megvizsgálni, hogy milyen érdekek közvetíthetnek, de nem kételkedem abban, hogy vannak ilyenek.
És miért hívják "ketogén étrendnek"? Egyszerű és egyszerű, mert felhatalmazza a testet a belépésre ketózis.
És mi a ketózis?
Metabolikus állapot hasonló a gyors, éhínség nélkül éri el zsíros, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend révén (a fentiek ketogén étrend).
Tudja, hogy amikor magas glikémiás terhelésű ételeket fogyaszt (alapvetően gyorsan felszívódó szénhidrátokat, például édességeket, valamint finomított gabonafélékből vagy keményítőkből származó ételeket, olvassa el a kenyeret, a tésztát, a burgonyát, a kukoricát és a rizst), a hasnyálmirigye kiválasztódik inzulin lavina módban. Ennek a hormonnak döntő szerepe van. A biokémiai kulcs az, amely lehetővé teszi a sejtek számára, hogy befogják azt a hatalmas mennyiségű glükózt, amely elárasztja a vért lenyelés után, üzemanyagként vagy zsír formájában történő tárolásra. A magas vércukorszint mérgező és életveszélyes, ezért a hasnyálmirigy nem habozik elárasztani rendszerünket inzulinnal, amikor azt észleli, hogy a vércukorszint (a vércukorszint) veszélybe kerül, hogy az kontrollon kívülre kerüljön.
Ha azonban elég alacsonyan tartjuk az inzulinszintet (elkerülve az olyan táplálékfelvételt, amely a hasnyálmirigyet árvíz üzemmódban választja ki), egy másik hasnyálmirigy-hormon kezdi meg az uralkodást: glükagon. Egyéb méltó feladatok mellett az ő feladata, hogy a májnak megadja a kezdő fegyvert a híváshoz ketogenezis. Gyerünk, közölve veled, hogy szintetizálod a ketontestek (abból a zsírból, amelyet kényelmesen tárolunk), amelyek helyettesítik a glükózt, mint sejtes üzemanyagot.