A ketogén étrend ... Mit mond a tudomány Carla Zaplana
A ketogén étrend Egyre népszerűbb, mivel "kevés erőfeszítéssel" az emberek nagy mennyiségű fogyást, különösen a zsírt fogyhatnak el. De mennyire egészséges?
A ketogén étrend megkapja a nevét, mivel a diéta révén a test beléphet ketózis. A ketózis megértéséhez tudnia kell, hogy a szervezet főként glükózzal (szénhidrátokkal) táplálkozik, és amikor megfosztja fő energiaforrásától, főleg keton testekkel vagy ketonokkal kezd táplálkozni, amelyek a zsír oxidációja során keletkeznek; vagyis megy ketózisba. (1)
A test csodálatos és kifejlesztette ezt a folyamatot arra az esetre, ha az élet egy pontján hiány lenne az élelemből. Ez azt jelenti, hogy a tested nem áll rosszban veled a zsírraktározással, inkább azért teszi, hogy éhínség idején legyen mit ennie. Jelenleg túl sok a kalóriatartalmú és könnyen hozzáférhető étel, ami megkönnyíti a testzsír felhalmozódását és a súlygyarapodást.
A ketózis éhgyomorra vagy alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztásával fordulhat elő (kevesebb, mint 20 g szénhidrát naponta). (1) Az állati eredetű élelmiszerek általában minimálisan vagy egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot, ezért a ketogén étrend általában az ilyen típusú termékek magas fogyasztásán alapul.
Jelenleg minden hihetetlenül hangzik a ketogén étrend követésében, de mik az előnyei és hátrányai?
A fenti táblázat csak néhány előnyét és hátrányát mutatja be, azonban fontos elmélyülni az ilyen típusú étrend néhány kockázatában.
A ketogén étrendet néha a következő káros hatásokkal társították:
- A koncentráció és a memória hiánya
- Alvászavar
- Fejfájás
- Hasmenés/székrekedés
- Tachycardia
- Izomfájdalmak
- Szédülés
- Hirtelen halál
Ezenkívül a British Journal of Nutrition által 2013-ban megjelent tanulmány 247 alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztó beteg étrendjének hatásait értékelte. Megállapították, hogy ez a fajta étrend megváltoztatja az artériák működését, mivel csökken a véráramlás. Ez azt jelenti, hogy lAz alacsony szénhidráttartalmú étrend növeli a szív- és érrendszeri kockázatot. (3) Ez valószínűleg tápanyaghiány, például szelén, valamint magas állati eredetű zsír- és fehérjefogyasztás miatt következik be, ami időnként növeli a koleszterinszintet azoknál az embereknél, akik fogyástól függetlenül.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely az állati termékek fogyasztására összpontosít, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a rák okozta halálozások nagyobb számával is összefüggésben áll. (4)
A ketogén étrend ezen negatív hatásai miatt óvatosnak kell lennünk az ilyen típusú étrend során, és mindig forduljunk egészségügyi szakemberhez, hogy elkerüljük testünk károsodását.