A kevesebb étkezés meghosszabbítja az életet
A napi kalória 75% -ának megevése jobb fizikai állapotot eredményezne.
Egyél kis adagokat, és azonosítsa azokat az ételeket, amelyek zsír- és kalóriaszegényebbek.
Egy vendéglőben van a barátokkal, és megérkezik a tányérja. Lédús darab lazac quinoával és sült zöldségekkel. Az első gondolatod az, hogy mivel egészséges étel, korlátozás nélkül ehetsz. De mi történne, ha ahelyett, hogy zabálná az egészet, az egyes ételek negyedét maga elé hagyná.
Képes lennél rá, ha tudnád, hogy tovább fogsz élni érte? Ha életed végéig csinálod, nagyon valószínű, hogy ez valóban megtörténik. Vagy legalábbis, így mondják a tanulmányok eddig.
Évek óta teszteket végeztek laboratóriumi állatokon, amelyek kimutatták, hogy a kalóriabevitel tartós csökkenése egészségesebbé teszi őket, és ezért tovább él. Bár embereken is végeznek vizsgálatokat, korai azt mondani, hogy ez a hosszú élet titka. De az eredmények ígéretet tesznek.
A Calerie (A kalóriafogyasztás csökkentésének hosszú távú hatásainak átfogó vizsgálata) projekt részeként az Egyesült Államok Duke Egyetemének tudósai két éven keresztül 218 21-50 év közötti amerikait figyeltek meg. Az egyik csoport folytatta a szokásos étrendet, a másik azonban csökkentette a kalóriabevitelét a napi szükséglet 75 százalékára.
A kísérlet kezdetén mindkét csoport átlagos kronológiai életkora 38 év, biológiai kora (a test különböző funkcióinak mérése alapján) 37 év volt. A vizsgálat végén a kalóriatartalmú csoport biológiailag átlagosan 0,11 éves volt, míg a kontrollcsoport 0,71 éves. Statisztikailag szignifikáns különbség a Gerontológiai folyóiratokban megjelent munka szerint.
"Az eredmények azt mutatják, hogy a kalória-korlátozás javítja az inzulinszintet és más fontos mutatókat, beleértve a pajzsmirigyhormon szintjét is" - mondja Eliana Reyes, az Universidad de los Andes Táplálkozási és Dietetikai Iskolájának igazgatója. Így az elfogyasztottak ellenőrzése sok olyan betegséget is tartalmazna, amelyek végül megölik a lakosságot.
Korábbi tanulmányok hosszú életű emberekkel - teszi hozzá a szakember - azt mutatják, hogy ezeknek az alanyoknak általában normális vagy alacsony normális testtömeg-indexük van, ami egyetértene a kevesebb étkezéssel.
De nem arról van szó, hogy diétáznunk kellene, vagy követnénk a divatokat, ha csak fehérjét eszünk, vagy nem szüntetjük meg a telített zsírokat. Ez inkább egy műtét, mint a napi menü.
Mindig egészséges felnőttre gondolva, és beleértve azokat is, akik csak kissé túlsúlyosak, a számítást nemcsak az összes fogyasztandó kalória tekintetében kell elvégezni, hanem más tényezők alapján is. Például az alapanyagcsere és a fizikai aktivitás elengedhetetlen - mondja Soledad Reyes, a Chilei Egyetem Orvostudományi Karának Táplálkozási Iskolájának igazgatója. "Nem arról van szó, hogy csak napi 800 kalóriát fogyasztanak" - teszi hozzá.