A kiegyensúlyozott étrend táplálkozási gondozása Crohn-betegségben szenvedő betegeknél
Táplálkozás a kiegyensúlyozott étrendért a Crohn-betegségben szenvedő betegeknél
Quito, ECUADOR, 2020. augusztus 07 A Crohn-kór (CD) egy gyulladásos bélbetegség, amelyre nincs gyógymód, emésztőrendszeri gyulladást okoz, hasi fájdalmat, intenzív hasmenést, fáradtságot, fogyást és alultápláltságot okozva. Néha ez az állapot a beteg életének nagy részében nem mutat tüneteket, míg más körülmények között vannak olyan emberek, akiknek egész életükben súlyos krónikus megnyilvánulásai lehetnek. [I]
Bár ez befolyásolhatja az emésztőrendszer bármely helyét, általában a vastagbél elején észlelhető, ahol ennek a rendellenességnek a torlódása károsítja az egész bélfalat, krónikus gyulladást okozva, ezért elengedhetetlen, hogy az ilyen állapotú betegek gondozás alatt álljanak. gasztroenterológiai szakember, aki megfelelő kezeléssel rendelkezik és ellenőrzi az étrendet, hogy kiegyensúlyozott és kedvező legyen a beteg testének.
A CD-kiegyensúlyozott étrend fő célkitűzései az alultápláltság elkerülése, a gyulladás csökkentése a betegség által érintett területeken, a nyálkahártyák védelme (az emésztőrendszer legbelső rétege), a béltranzit korrigálása és javítása, valamint az emésztés megkönnyítése.
Fontos figyelembe venni, hogy az ilyen betegségben szenvedő személynek tudnia kell, hogy intoleráns-e bizonyos ételekkel szemben, szükségszerűen egészséges megélhetéssel és elegendő kalóriával és fehérjével kell rendelkeznie az alultápláltság elkerülése érdekében. [Ii]
A remissziós szakaszban biztosított étrenden belül, vagyis amikor a betegség tünetei nem jelentkeztek, tanácsos kerülni a spenótot, narancsot, kolbászt, alkoholt, kávét, fűszeres ételeket, tejtermékeket, káposztát, teljes kiőrlésű gabonát, karfiolt, italok gázzal és ömlesztett édesítőszerekkel, például szorbittel, amelyek súlyos fájdalmat okoznak a gyomor hasi régiójában.
Hasonlóképpen elő lehet mozdítani más típusú omega-3 típusú EPA-ban gazdag ételek, béta-karotinok, például papaya vagy mangó, búzacsíra és avokádó használatát annak köszönhetően, hogy ezek E-vitamint, C-szelént, szelént és cinket biztosítanak a test és végül táplálék, amelyek antioxidánsokat nyújtanak, például a hagymában, a zöld teában, az almában vagy a bogyókban található kvercetin. [iii]
A patológia kitörési vagy visszaesési szakaszában, amikor közös megnyilvánulások vannak, hiperkalórikus, hipolipid táplálékra van szükség, amely alacsony zsírtartalmú, hiperprotein (fehérjében gazdag), hidratáló és könnyen emészthető. Fehér rizs, rizstészta, hal, főtt burgonya és a teljes folyadékbevitel ajánlott a nap folyamán. [Iv]