A Kimchi, egy hagyományos koreai zöldségétel káposztahiánnyal kezdi az elkészítését
· AsiaNortheast · Megjelenés: 2020. november 5. · Frissítve: 2020. november 5.
Madrid. Hónapjai november Y december hagyományosan jelölje meg az elkészítéshez szükséges előkészületeket a kimchi, Korea leghagyományosabb pácolt zöldség étele, egy káposztamangót, amelyet a dél-koreaiak 95 százaléka fogyaszt, akik sokan speciális hűtőszekrényekben tárolják, hogy szabályozzák az erjedését és megakadályozzák más termékek, például a tej szennyezését.
A kimcsi , fűszeres és erjesztett káposzta, amelyet töltésből szolgálnak fel hamburgerek a fűszerezésig pizzák, Ez egy étel, amelyből készült erjesztett kínai káposzta, akinek ebből a hiányból a népszerű koreai ételben az árak drágultak, ami kényszeríteni tudja Szöulba importálni Kínából, bár nem lesz veszély a fogyasztás folytatására.
Saját Mezőgazdasági Tanszék Dél-koreai nemrégiben megjegyezte a káposzta termése az idei év első kilenc hónapjában 151 000 tonnára esett, vagyis 40 százalékkal kevesebb, mint az előző évben, amikor ekkor már 252 000 tonna összegyűlt, de az aggodalom a Szélsőséges időjárási hónapokig azzal alacsony hőmérséklet tavaly tavasszal, majd a túlzott hő hogy a tájfunokkal vagy az áradásokkal együtt, többek között, ezt tették Fejes káposzta súlyos túlélési problémákkal küzdő ételben.
Mindez azt jelentette, hogy a piac magas, akár 60 százalékos áremelkedéssel reagált, ami a "Óriási" aggodalom a fogyasztók körében egy népszerű és megfizethető étel, amelynek elkészítése rituálé lett egy olyan társadalom különlegességét jelzi, amelyik evett kimchi a Három királyság idejéből (Kr. e. 668 - Kr. e. 668) és ez egyúttal összes feladatát egy olyan kidolgozásba csoportosítja, amely megerősíti a koreai identitás és a felkészülés során a kollektív szellem révén hozzájárul a családi együttműködés megerősítéséhez.