A KIS TERÜLETBEN KERETT ZSÍR
Most az alacsony zsírtartalmú húsok kormányai rövid idő alatt és kis helyeken is felnövekedhetnek. A félig egymásra rakott állattenyésztési rendszert a szarvasmarha-tenyésztés ezen modelljének nevezik - mindössze három hektáron lehet, ebből két és fél az állatok takarmányának vetésére, egy átlagos pedig a fenntartásra.
GYÁRTÁSI RENDSZER, ÁLLATTARTÁS, SZERETETT
Az alacsony zsírtartalmú kormányokat mostantól rövid idő alatt és kis helyeken is fel lehet nevelni. A félig egymásra rakott állattenyésztési rendszert a szarvasmarha-tenyésztés ezen modelljének nevezik - mindössze három hektáron lehet, amelyből két és fél az állatállomány eledelezésére szolgál, az átlag pedig a fenntartásra.
A kis gazdaságokban történő összeszerelését illetően konzultáltunk Apolinar Moncada állattenyésztési szakemberre, aki az állattenyésztésre szakosodott, aki több mint 100 gazdaságnak nyújtott technikai tanácsot az országban, ahol a szarvasmarhákat hizlalják ezzel a rendszerrel.
Hízó házasság.
A szarvasmarhák hízlalására (hizlalására) csak a takarmány a kukorica és a bab a kapcsolódó termesztés során, vagyis ugyanabba a tételbe ültetve, de ez utóbbi három kukoricánként egy babcserje arányában. Nincs szükség további étrend-kiegészítőkre; csak tetszés szerint vizet és mineralizált sót.
A két és fél hektár teljes egészében beültethető és zölden betakarítható, bár lehetőség van szakaszosan vagy a művelési tételek felosztásával is.
Ehhez kiszámítani kell a hektáronkénti szárazanyag-termelést és az állatonkénti fogyasztást, hideg, mérsékelt vagy meleg éghajlaton, a vetett fajtáktól függően, hogy soha ne legyen hiány az állatok takarmányából.
Miután a kukoricát és a babot betakarították, közvetlenül egy fészerbe viszik, ahol apróra vágják őket (fűnyíróban), és fogyasztásra készítik őket egy vályúban, amely tíz napig elegendő mennyiségű felhalmozódást tesz lehetővé.