A serrano sonka fogyasztásának egészségügyi előnyei - Felsőrészek
Magas triptofánszintje segíthet a depresszió elleni küzdelemben.
Fogyaszthatja még alacsony kalóriatartalmú étrendben is, hogy elősegítse a fogyást
Az életnek tele kell lennie apró falatokkal és sóvárgásokkal, amelyek elviselhetőbbé tennék, és ebben a kategóriában Spanyolország rendelkezik az egyik ilyen csillaggal, amely annak ellenére, hogy megismétlődött a gasztronómiai témák között, már nem igaz: példánk a serrano sonkánk. Sertéseink minőségének referenciája vagyunk az egész világon, és bár sok negatív mítosz övezi ezt a vitathatatlan finomságot, számos táplálkozási adat utal arra, hogy egészségre gyakorolt jótékony hatása van. Mondunk nektek, hogy bűnösség nélkül vétkezzetek.
Hogyan válasszunk
A jó sonka kiválasztásakor tanácsos figyelembe venni néhány, a kezdőknek szóló útmutatóban található jelzést. Első: a címke. A Serrano sonkának saját eredetmegjelölése van, és ezt tükröznie kell a „Serrano sonka” címkén, amelyet egy másik információ követ, hónapos gyógyulás (7 hónapnál hosszabb) és az alkalmazott tartósítószerek mennyiségét. A kevesebb kémia általában azt jelzi, hogy mi maradjon. A tintával ellátott bélyeg egy további információ, amelyet rögzíteni kell, hogy tudják, hogy a folyamat megfelelő volt. Semmi sem bízhatja a gyomor üvöltését a sonkákra ezen alapvető vásárlások nélkül. Angyalkának tűnhetnek számunkra, de biztosan van egy „disznó”.
Egy másik érdekes részlet a láb kidudorodása: minél több izma és zsírja van, és minél kevesebb repedés vagy barázda van a felületen, annál jobb a darab minősége. Fontos a magas, legalább 1,4 cm vastag zsírtartalom, mivel a zsír az, ami a húsnak jellegzetes ízét adja. Azok, akik tudják, hogyan kell sonkát választani, észreveszik az egységes sárgásfehér színt.
Ezekkel a mutatókkal elkezdhet segítséget és útmutatást keresni az üzletben. Jobb választani egy speciálisat, mert ott általában nagyon egyértelműen jelzik a kiállított darabok „minőségét”, és könnyebben tudunk választani valamit, ami megfelel a költségvetésünknek és az ízlés finomságának.