A kókuszcukor jót tesz az egészségnek Nation Pharma Health and Medicine for All Nation Pharma Health
Természetes édesítőszer, kókuszcukor hírnevet szerzett és bekerül a cukorpótlók sorába, as alacsonyabb a glikémiás indexe, és bizonyos tápanyagokat biztosít.
Mit nyújt a kókuszcukor?
Ennek és bármely cukornak a fő tartalma szénhidrát, ezért mértékkel kell fogyasztani.
Azonban a a kókuszcukornak van a kókuszpálmában található tápanyagok egy része, mint pl vas, cink, kalcium és kálium. Ezenkívül rövid láncú zsírsavakat, például polifenolokat tartalmaz.
Is az inulin nevű rostot biztosítja, amely segít lassítani a glükóz felszívódását a vérben. Ezért alacsonyabb a glikémiás indexe.
Milyen előnyei vannak a kókuszcukornak?
A kókuszcukor fő előnye, hogy alacsonyabb a glikémiás indexe, mint az asztali cukoré.
Szerint a American Diabetes Association, az asztali cukor glikémiás indexe (GI) 65, a Journal of Funtional Foods adatai szerint a kókuszcukor GI értéke 35–42.
Bár még nem világos, hogy a kókuszcukor miért alacsonyabb GI-vel rendelkezik, mint az asztali cukor, úgy gondolják, hogy azért, mert az inulin csökkenti a glükóz felszívódási idejét a vérben.
Mennyire egészséges a kókuszcukor?
Meg kell jegyezni, hogy az asztali cukor nulla tápértékkel rendelkezik, és üres kalóriákat biztosít, ezért úgy tűnik, hogy nagy előnye van a tápanyagokban.
A kókuszcukor által biztosított tápanyagok jelentős mennyiségének megszerzéséhez azonban magas tartalmat kell fogyasztani.
Másrészt az alacsony GI nem teszi egészségesebbé, ahogy az volt magas cukortartalom, melyik növelheti a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, a Journal of American College of Cardiology folyóiratban megjelent kutatás szerint.