A kókusztej tulajdonságai
2020. október 25., vasárnap
Vitaminokban, ásványi anyagokban és közepes láncú zsírsavakban (TGCM) gazdag, magas tápértékű
2020. október 25., vasárnap
A kókusztej többféle tulajdonságú növényi ital a test megfelelő működéséhez. Az étrendbe való felvétele elősegíti egészségünket
Először is fontos megjegyezni, hogy a kókusztej valójában nem tej, ezért az Európai Unió védjegyeként nem tejként, hanem növényi italként lehet megjelölni, mint a szója, a mandula vagy a zabpehely esetében. és csak tejként határozza meg az állati eredetű italt (tehén, kecske, juh stb.).
A kókusztej folyadék, amelyet úgy kapnak, hogy a vizet összekeverik a gyümölcs belsejében lévő érett kókuszdió pépével vagy endospermájával (nem keverhető össze a kókuszvízzel), és a zúzás és szűrés különböző fázisaiból áll, hogy a tejet elválasszák a maradéktól vagy kókuszvaj.
Ez az ital az gazdag rostokban és B csoportú vitaminokban (1., 3. és 6.), C- és E-vitaminban, Az ásványi anyagokkal kapcsolatban kiemelhetjük a vasat, a szelént, a nátriumot, a kalciumot, a magnéziumot és a foszfort. Mi több, Mivel nem tartalmaz laktózt, nagyon jó lehetőség azok számára, akik intoleranciában szenvednek az ilyen típusú diszacharidhoz.
Táplálkozásilag minden 100 gramm 154 kalóriát, 15 g zsírt, 3,4 g szénhidrátot és 1,4 g fehérjét jelent.
Így láthatjuk, hogy a növényi eredetű tény nem fosztja meg attól, hogy tápanyagokban gazdag legyen, és számos előnnyel jár az egészségünk számára.
1. A vércukorszint és a cukorbetegség ellenőrzése
Zsírtartalma miatt segít csökkenteni a cukor felszabadulásának szintjét a vérben, ezáltal szabályozva az inzulint és megelőzve a cukorbetegséget. Ebben az értelemben a kókusztej nagyon egészséges alternatíva a péksütemények elkészítésében.