A koleszterin és a lipid hipotézis
Kérjen javaslatokat a WhatsApp kapcsolódó tudományos cikkeihez a helyszínen.
Javaslatokat akarok
Írta: Mg. Gustavo Humeres
A tudományos dokumentumok elemzésének bevezetőjeként fontosnak tartjuk egy történelmileg fontos tanulmány megkezdését. Bár az elemzett munka szerzője egy termékeny tudós volt, aki jelentős hozzájárulást nyújtott a tudományhoz, ezen a ponton csak a legvitatottabb kiadványt elemezzük.
Az 1950-es években szívroham hullám volt Észak-Amerikában, a szembetűnő az volt, hogy olyan szülők gyermekeinél fordult elő, akik soha nem szenvedtek ilyen típusú betegségben, és középkorú férfiaknál.
1955-ben ugyanaz az amerikai elnök, D. Eisenhower szívrohamot kapott, ami a hisztéria pánikjává vált a társadalomban. Volt egyfajta válság, sürgősség a szív- és érrendszeri betegségek okainak feltárására.
Egy Ancel Keys nevű kutató azt javasolta, hogy az ok a telített zsír legyen, és ez könnyen megmagyarázza a tényeket. Vagyis a koleszterinszint növelésével az artériák eltömődnek és szívroham keletkezik.
Az elnöki szívroham kapcsán Keys nyilvánosságot kap hipotézisével és az alacsony zsírtartalmú étrenddel kapcsolatban, amelyet az elnök csapata kezelésként alkalmazott. Feltételezték, hogy az államfőt étrendje és nem a túlzott dohányzása érinti.
Keys bemutatta hipotézisét, finanszírozást szerzett és tanulmányozni kezdett, de a tudományos közösség elkezdett erről beszélni, mintha valami igaz lenne, és ezt csak meg kellene erősíteni.
1958-ban soha nem látott nagyságrendű tanulmány indult. A tanulmány a befejezését követően „A 7 ország tanulmánya” néven ismert: Görögország, Jugoszlávia, Olaszország, Hollandia, Finnország, az USA és Japán. Célja az étrend, a zsír, a koleszterinszint és a kardiovaszkuláris kockázat közötti statisztikai kapcsolat megfigyelése volt a populációban.
Ennek a tanulmánynak a következtetése az, hogy "a különböző országokban jelentős különbségek voltak a szívrohamok arányában", vagyis a tanulmány összefüggést javasolt a szívrohamok, agyvérzés és a magas koleszterinszint között, mindig a mintában szereplő országokban.
Egyszerű megfigyeléssel (1. ábra) arra a következtetésre juthatunk, hogy minél nagyobb a zsírfogyasztás, annál nagyobb a szívinfarktusok száma, de emeljük ki, hogy a nézőpontját érvényesítő adatokat „kiválasztotta”. Mivel összefoglalva: 22 ország volt, nem 7. Mi volt a kritérium ezen országok kiválasztásában? Bárki sejti. Rossz tudomány: Keys megalkotta a hipotézisét alátámasztó tényeket. (1) (2)
Vannak azonban olyan országok, amelyek nem jelennek meg, például Franciaország és Finnország, de ugyanolyan zsírfogyasztással rendelkeznek. Finnországban magas volt a kardiovaszkuláris esemény, Franciaországban pedig nagyon alacsony volt a szívroham.
A grafikont nézve Finnországban magas, Franciaországban pedig alacsony a szívroham, de mindkettőnél hasonló a zsírfogyasztás aránya. Valami nem zárul le, ha a hipotézis igaz lenne.
Hogyan változhat a szívroham aránya 1 és 7 között ugyanolyan zsírbevitel mellett, ha a hipotézis igaz lenne?
Ez nem erősítette meg a zsírfogyasztás és a szívroham arányának közvetlen kapcsolatát.
Sok tudós megfigyelte a hibákat, és publikálta a Keys urat cáfoló munkákat. Közöttük J. Yerushalmy és H. Hilleboe és hogy Keys elméleteit látszólag nagyon komolyan vették, és a WHO-ban élesen cáfolták azokban az években a posztulátumait. Című cikkében Zsír az étrendben és a szívbetegség okozta halálozás; módszertani megjegyzés (3) „Zsír az étrendben és a szívbetegség okozta halálozás; Módszertani megjegyzés. " (3. grafikon) azzal érvelt, hogy miért ne mutassa be senki ezt a grafikont csak 6 országgal, ha elegendő adatnál több van, valójában legalább 22 országnak kellett elkészítenie ezt a grafikont. De természetesen 22 ország esetében az összefüggés nem volt olyan tökéletes. Hasonlóképpen azzal érveltek, hogy az a tény, hogy van egy A két változó közötti összefüggés nem utal ok-okozati összefüggésre közöttük. Emlékezzünk arra, hogy sok olyan változó is kölcsönhatásba lép ebben a kapcsolatban, mint a zöldségek, az alacsonyabb hús-, olívaolaj-, borfogyasztás, sőt fizikailag is aktívabbak. Vegyünk fontolóra valami fontosat: ez egy megfigyelési, nem pedig klinikai vizsgálat. . Nem tudta megállapítani az okozati viszony kritériumait. (3) (4)
A 3. ábra azt a 22 országot tartalmazza, amelyekkel Ancel Keys dolgozott, és azok adatait. Az alábbiakban (4. grafikon) szintén piros színnel látjuk, sok olvasó meglepetésére, azt az öt vállalatot, amely étrendjében a legmagasabb zsírtartalmat fogyasztotta, a szív- és érrendszeri megbetegedések minimális vagy egyáltalán nem előforduló előfordulásával, bár a hipotézis továbbra is kérdéses maradt. (5) (6) (7)