A Kombucha koffeint tartalmaz. Mi a kapcsolata a koffeinnel?
A jobb navigáláshoz kattintson a kívánt témára:
Az az igazság, hogy a dolgok jelenlegi állása mellett a koffeint is ennek a modern, szorgalmas és lelkes társadalomnak a legkedvezőbb anyagának tekinthetjük, amelyben ma élünk.
És bár annyira népszerű, az igazság az, hogy a jelenlegi kutatások és tudományos információk azt mutatják, hogy túlzott fogyasztása negatív hatással lehet a test egészségére, különösen az idegrendszerrel kapcsolatban.
Ennek a gyógyszeres anyagnak a fogyasztását azonban az egész világon naponta 2-3 alkalommal kávé, tea vagy energiaitalok formájában fogyasztják, nagy adag koffeint adnak az üdítőitalokhoz és mindenféle kereskedelmi forgalomban lévő kész gyümölcsléhez is. hogy általában fogyasztunk.
Lehetne vitatni, hogy mint bármely más, természetesen létező anyag esetében, hogy nem az anyag, mint olyan, amely közvetlenül káros számunkra, hanem az, hogy valóban rossz az üzleti kapcsolatunk ezzel az anyaggal, amely olyan helyzetbe hozhat minket, ahol ma vitatnunk kell a napi fogyasztásáról, és hogy vajon előnyös-e az egészségünk számára.
Szerény véleményem szerint a probléma nem a koffein fogyasztásában rejlik, vagy sem önmagában, a probléma a fogyasztás feleslegében rejlik, amely aztán közvetlen függéssé válik ettől az anyagtól, amely bár stimulánsként szolgál, és számos előnye van pontosnak, káros hatással van a testre és az idegrendszerre is, különösen, ha fogyasztását folyamatosan túllépik.
Tökéletes példa a modern társadalom, amelyben sok betegség van a testünkben uralkodó nagy savasság következtében, mivel reggel és reggel, munkanaponként visszaélünk ezzel az anyaggal.
Ami a tudományos tanulmányokat illeti, később ebben a bejegyzésben bemutatjuk a Linus Pauling Intézet és az Oregoni Egyetem Állami Egyeteme által a kávéfogyasztással kapcsolatos legújabb tudományos kísérletek eredményeit; de nem ritka, hogy az orvosok azt tanácsolják pácienseiknek, hogy kerüljék a nagy mennyiségű koffein fogyasztását.
Valamint vannak mások, akik közvetlenül tiltják a kávé használatát az emésztőrendszerre és az idegrendszerre gyakorolt hatása miatt, valamint mások, akik a napi, de mérsékelt koffeinfogyasztást kávé formájában javasolják.
Az az álláspont, amelyben a legjobban egyetértek, mivel személyes véleményem az, hogy nem az anyagnak mint önmagának köszönhető, hogy káros, és inkább a mérsékelt fogyasztásnál, valójában ennek az anyagnak a túlzott feleslege az, ami magával hozza az idegrendszer lehetséges káros hatásait.
Ez pedig problémává válik, mert sokan napról napra fogyasztanak kávét, ami hozzájárul a szervezet pH-jának savasodásához, következésképpen az idegrendszer és más létfontosságú funkciók egyensúlyhiányához, amelyek megnyithatják az utat a betegségek és az idő előtti halál felé.
Így van Kombuchában is koffein?
Ez olyan tény, amely meglepi a Kombuchát fogyasztó emberek többségét, vagy akik elkezdenék fogyasztani, mivel általában a koffeint közvetlenül a kávéhoz kapcsoljuk, ha ez nem éppen így van, mivel például ebben az esetben a Kombucha koffeintartalmát a teanövényen keresztül nyeri el, amelyet az erjesztési folyamat elején kell használnunk.
Ily módon a kombucha zöld tea vagy fekete tea felhasználásával nyeri el koffeinjét, és ily módon a teanövény a Kombuchának adja annak a koffeinnek a harmadát, amely abban a konkrét teaben található.
Így például a fekete tea esetében, amely sokkal több koffeint tartalmaz, mint a zöld tea, a zöld teával való erjesztés helyett fekete teával erjesztett Kombucha csaknem kétszer annyi koffeint tartalmaz.
A koffein a teanövényben lakozik, mint a camellia sinensis, amely fajonként változik, de elvileg ugyanaz, mint a "teanövény", itt láthatjuk a koffeintartalmat ennek különböző variációiban. növény, objektíven lévén a fekete teával készített Kombucha, a legmagasabb koffeintartalmú.
-
Fekete tea: 42 mg koffein. Zöld tea: 25 mg koffein. Fehér tea: 28 mg koffein.
Tehát ahhoz, hogy megtudjuk a koffein százalékos arányát egy Kombuchában ezen változatok némelyikével, ezt az értéket el kell osztanunk 3-mal, és ez lenne a Kombuchában jelen lévő koffein százalékos aránya, így például a fekete tea esetében a Kombucha ezzel a teával fermentálva átlagosan 14 mg koffeint tartalmazna.
De mi a koffein?
A koffein egy kémiai anyag (C8H10N402), amelyet először Frederich Ferdinand Runge német kémikus izolált 1819-ben. Ismert azonban, hogy az emberek az ókortól kezdve bizonyos növények kérgét és leveleit rágva fogyasztották a koffeint.
Feltételezzük, hogy ezzel az eszközzel fedezték fel, hogy ez az éberséget serkenti, energiát és szellemet emel, és nem tévedtek, mivel a koffein tudományosan ismert emberekre gyakorolt hatása az idegrendszert stimulálja, pulzus és légzés.