A könyv szerint a csecsemőknek és a kisgyermekeknek kerülniük kell a rizsitalokat; Diéta és rák;
Egészség
Egészséges Hírnök
"A gabonafélékben észlelt arzénszint miatt csecsemők és kisgyermekek számára nem tanácsos" - mondják Julio Basulto és Juanjo Cáceres kutatók
A tüdőrák halálozási aránya a legmagasabb Spanyolországban. Bár a dohányzás (aktív és passzív is) a tüdőrák 85-90% -a, más tényezők is okozhatják, mint például bizonyos ipari vegyi anyagok, például azbeszt, mustárgáz, vinil-klorid stb.
A rákban esetlegesen szerepet játszó táplálkozási tényezők közül az egyetlen, amely a Világ Rákmegelőzési Alap (WCRF) szerint meggyőző bizonyítékot mutatott, a arzén a vízben.
Ezen állítás alapján és figyelembe véve az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság Táplálkozási Bizottságának 2014-ben kiadott tanácsát is, a kutatók Julio Basulto és Juanjo Cáceres, a „Dieta y Cancer” könyv szerzői, kedden jelent meg, erre figyelmeztetik a szülőket kerülje a rizsitalok csecsemőknek és kisgyermekeknek való kínálását, amelyek rizsszemből készülnek és jellegzetes édességűek az elkészítése során bekövetkező enzimatikus folyamat miatt.
? A rizs arzénszintje aggasztó lehet csecsemőknél és kisgyermekeknél, mivel ez a táplálék a kiegészítő táplálkozás időszakában, ami hat hónapos kor körül kezdődik ? - mutatnak be a könyv szerzői, amelyben Carlos González gyermekorvos is együttműködik.
A különféle rizsmintákban található magas arzénszintet (amely attól függ, hogy hol és hogyan termesztik) a gabona sajátos fiziológiája és a fent említett táplálkozási bizottság által értékelt elemzések igazolják magas szervetlen arzénkoncentrációt észlelt ezekben az italokban, főleg, ha barna rizzsel készültek, mivel a gabona héjában több az arzén ?, ezek a kutatók hozzáteszik. Ezután elfogadják az Európai Gyermekgasztroenterológiai és Táplálkozási Társaság tanácsát: A szervetlen arzénnak való kitettség elkerülése érdekében, azt tanácsoljuk a csecsemőknek és a kisgyermekeknek, hogy kerüljék a rizsitalokat ?.