A koronavírus karantén otthon ezeket az ételeket javasolják a táplálkozási szakemberek
A szakemberek különböző osztályozásokat hoznak létre annak alapján, hogy lehet-e nagy mennyiségben vásárolni.
A szupermarketekben kialakult sorok képei és a nagy üzletek üres polcai félelmet váltottak ki a lakosság megragadásától a félelem a termékhiánytól vágott a coronavirus krízis után.
A valenciai közösség hivatalos dietetikus-táplálkozási szakkollégiuma elkészült, hogy megnyugodjon és tanácsot adjon arról, hogy mely ételeket érdemes a kamrában tartani elszigeteltség esetén. ajánlások sora a társadalom számára, ha otthon karanténon kell átesnie a COVID-19 fertőzöttsége miatt, vagy ha veszélyeztetett populációról van szó, amely úgy dönt, hogy nem teszi ki magát fertőzésnek.
Így a CODiNuCoVa különböző osztályozásokat vezetett be az élelmiszerek alapján, hogy nagy mennyiségben vásárolhat-e vagy sem. Először is vannak romlandó élelmiszerek: "Bár kényelmes minél kevesebbet vásárolni az ilyen típusú termékekből, zöldségek, amelyek sokat és nagyon jól bírják az idő múlását. Ez a helyzet a káposzta, a karfiol, a vörös káposzta, a sárgarépa vagy a hagyma esetében. A brokkolit elvetnénk ebből a listából, és olyan ételeket is, mint a saláta vagy a paradicsom "- mondta Paula Crespo, a CODiNuCoVa elnöke. Célszerű a zöldségeket ne tárolni a hűtőszekrényben" kint sokkal hosszabb ideig tartanak, bár nekünk szokásunk hűteni őket ", ne feledje.
Ugyanebben a kategóriában, amikor a gyümölcsökről van szó, az élelmiszeripari szakemberek különbséget tesznek a klimaxikus és a nem klimaxos gyümölcsök között. A különbség az érési folyamatban rejlik. Az előbbiek azok, akiknek az érlelési folyamata nem ér véget a betakarításkor, ezért a konyhánkban kevesebb ideig tart. Ez a helyzet a banán, az alma és a körte esetében. A skála másik oldalán a "nem klímás" nevű gyümölcsök melyek megvásárlását javasolják: "sokkal hosszabb ideig tartanak. Például narancs vagy mandarin, amelyek nem az érés, hanem más típusú külső szerek, például a gomba miatt romlanak" - mutat rá a dietetikus-táplálkozási szakember.