A kutatók szerint a sertészsír a megnövekedett élettartammal függ össze -

A Córdobai Egyetem Nemzetközi Agrárélelmezési Kiválósági Campus (ceiA3) biomembránjai, antioxidánsai és oxidatív stressz csoportjának kutatói szerint, ellentétben a hal- vagy szójazsírokkal, azok az egerek, amelyek alacsony zsírtartalmú étrendtartalmú zsírokat tartalmaztak, lelassították az öregedést. folyamat.

élettartammal

Az egyik fő alkalmazás, amely az Andalúz Fejlesztési Biológiai Központ (CABD) laboratóriumával és a University of California-Davis (USA) laboratóriumával együttműködve készült, a célok vagy sejtes folyamatok azonosításának lehetősége. (aktivált vagy gátolt fehérjék vagy gének) kapcsolódnak az öregedési folyamathoz.

A The Journals of Gerontology folyóiratban megjelent tanulmányban szakértők kimutatták, hogy a szokásos kalóriabevitelt 40% -kal korlátozó egerekben a zsírban gazdag étrend fokozni tudta a korlátozott kalóriával járó jótékony hatásokat és tovább növelni hosszú élet.

Ebben az értelemben a szakértők elsősorban arra hívják fel a figyelmet, hogy meg kell határozni, miből áll ez a fajta alacsony kalóriatartalmú étrend, amelyet kalóriakorlátozásnak neveznek, és amelynek pozitív hatásai az egészség javításában és az élet meghosszabbításában már bebizonyosodtak. "Táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendről van szó, de a kalóriabevitel szempontjából korlátozott" - kommentálja José Manuel Villalba, a projekt vezető kutatója és a Cordoba Egyetem professzora.