A la rouille rizzsel töltött tintahal

Egy finom tintahal elfogyasztásához sokféle kidolgozást és tölteléket is választhatunk, használtunk mártást, amelyet elkészítünk Rizs rouille-val töltött tintahal. Ez egy egyszerű készítmény, amely nagyszerű ízt és nagyon kellemes textúrákat kínál. Szeretné kipróbálni őket?

töltött

A hozzávalók ½ kiló kis tintahal, 1 pohár rizs, rouille szósz, 1 gerezd fokhagyma, 1 lap nori hínár, néhány csepp modenai balzsamecet, néhány szár metélőhagyma, extra szűz olívaolaj és só.

Az előkészület Először készítse el a rouille szószt, amint az a La Rouille című bejegyzésben látható, egy francia Provence-i szósz. Egy edényben vízzel és kevés sóval főzzük meg a rizst ízlés szerint, távolítsuk el, és jól csepegtessük le. Tisztítsa meg a tintahalat a csápok és a központi porc eltávolításával, távolítsa el a tintahal vékony bőrét is, mossa meg, majd engedje le és szárítsa meg. Most pirítsa meg a nori hínár lapot, majd törje össze, hogy port kapjon és tartalékoljon.