A lágy vagy a kemény víz jobb a diétához
A vizet lágynak vagy keménynek minősítik a benne lévő oldott ásványi anyagok mennyisége alapján. A kemény vizet lehet kezelni az ásványi ionok eltávolítása érdekében, így lágy; A víz kezelhető háztartási vagy közösségi szinten. Mivel a vízlágyulási folyamat megváltoztatja a víz ásványianyag-tartalmát, a kemény víz jobb megoldás lehet bizonyos típusú étrendet folytató emberek számára. Az is aggodalomra ad okot, hogy a lágy víz a régi csövekből - köztük az ólmot és a kadmiumot - képes kiásni a káros ásványi anyagokat.
Nátrium és kálium
Számos embernek ellenőriznie kell nátrium- vagy káliumbevitelét. Ez magában foglalja azokat a vese-diétás betegeket, akik magas vérnyomásban vagy cukorbetegségben szenvednek, vagy metabolikus állapotban vannak, vagy bizonyos gyógyszereket szednek. A lágyított vízben az alkalmazott lágyítási eljárástól függően magas a nátrium- és káliumtartalom. Azok számára, akiknek gondosan figyelniük kell a nátrium- vagy káliumbevitelüket, a kemény víz lehet jobb megoldás.