A lazac, a szív- és érrendszeri betegségek szövetségese
Ez a norvég kék hal csökkenti a zsír felhalmozódását az erekben, és hozzájárul a haj és az izmok regenerálódásához
Az eredetileg norvégiai lazac segít a haj és az izmok regenerálásában
A lazac olyan hal, amely soha nem megy ki a divatból. És jó okkal, mert finom íze, feltűnő színe és kulináris sokoldalúsága mellett az egészség szempontjából nagyon hasznos zsírokkal rendelkezik. Annak ellenére, hogy fogyasztása csökkent Spanyolországban, az ország továbbra is a legtöbbet eszik: 2013-ban a spanyol háztartások körülbelül 44 millió kiló lazacot fogyasztottak, ami 2015-ben csaknem 20 millióval nőtt. Igaz, hogy zsírtartalma magas, de soványabb, mint a legtöbb hús, és hogy az ember számára hozzáadott értéket képvisel: a norvég lazac kilogrammonként 1,3 gramm omega-3 savat tartalmaz, ami elengedhetetlen termék, amely a ezeknek az anyagoknak a heti szükséglete.
Ez a szuperétel segít csökkenteni a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Ezt megerősítette az Egyesült Királyság táplálkozással foglalkozó tudományos bizottsága, amikor elemzést készített a halevés előnyeiről. És ez a kék csökkenti a nyomást és csökkenti a zsír felhalmozódását az artériákban és a vénákban. Valójában a spanyolok számára az számít leginkább, hogy minőségük (54%) és frissességük (37%) meghaladja az árat (18%). Ehhez a norvég fjordok hideg vizeiben termesztik, ahol lassan növekszik, szilárd textúrát és tiszta ízt nyer. Biztonságuk garantálva van a teljes folyamat során, a tenyésztéstől a konyhába jutásig, a legmagasabb szintű előírásoknak és a minőség-ellenőrzésnek megfelelően.
Gazdag fehérjében, vitaminokban, például B12 és B6, valamint ásványi anyagokban, például foszforban, magnéziumban, jódban és kalciumban. A London School of Hygiene and Tropical Medicine szerint csökkenti a demenciában szenvedés kockázatát; míg a Harvard epidemiológiai egység szerint csökkenti a makula degeneráció kialakulásának esélyét. Mint minden hal, ez is segít csökkenteni a vérnyomást és a koleszterint. A tengeri eredetű zsírsavak csökkentik a koleszterin által okozott artériás elzáródást. Olyannyira, hogy egyértelmű összefüggés van a felesleges koleszterin és a szívinfarktus között. Az OK? Ez az LDL falakat hoz létre az erekben, és vastagabbá és merevebbé teszi az artériákat, aminek következtében a vér nem kering a szükséges folyékonysággal. Ha ez a szív fő csatornáiban fordul elő, akkor iszkémiás szívbetegséget okozhat.