A legboldogtalanabb élvezetek, étkezési függőség szeretek jól lenni
A napokban olvastam az Atlanti-óceánban megjelent cikket, amelyet Robert H. Lustig írt: azok számára, akik nem ismerik, gyermek neuroendokrinológus és a Kaliforniai Egyetem gyermekgyógyász professzora, 2009-ben tartott előadását az emelt cukor igazságáról sok felkavarás, mert a kevesek egyike figyelmeztetett minket a ma elfogyasztott élelmiszereink által okozott egészségügyi problémákra, amelyek összefüggenek az elhízás és a cukorbetegség járványaival, amelyeket társadalmunk és különösen gyermekeink szenvednek. Valami, amit Spanyolországban szem előtt kell tartanunk, hogy a bolygón a legkövérebb gyermekeket már elértük.
Lustig a cukrot és az édes ételeket a mérgező gyógyszerekkel társítja és ezért az élvezet táplálékon keresztül történő keresésére és arra, hogy ez miként lehet az elhízás egyik oka. Összehasonlítva a cukor-függőséget a heroin- és a kokain-függőséggel, azt mondja, hogy a cukor még inkább additív az agy számára. És kíváncsi arra, hogy egy ilyen ártatlannak, finomnak és vonzónak tűnő anyag hogyan okozhat ennyi bajt.
Az agyunk középpontját úgy hívják, hogy a nucleus accumbens egy neuroncsoport, és úgy gondolják, hogy fontos szerepet játszik a jutalomban, a nevetésben, az örömben, a függőségben és a félelemben. 2003-ban tesztelték a Rimonabant nevű elhízás elleni gyógyszert, amely kiküszöbölte azt az örömöt, amelyet az emberek evés közben éreztek, 2007-ben vissza kellett vonniuk, mert hatásos volt, az emberek, akik szedték, elvesztették érdeklődésüket az étkezés iránt, étvágy nélkül pedig kilókat vesztettek de ez depresszióhoz vezetett és sokan öngyilkosok lettek. Ahogy Lustig mondja: kapcsolja ki az öröm kapcsolja ki az életet.
Másrészt az örömközpont túlzott ösztönzése függőséghez vezet, és gondolja ki, mi az az anyag, amely a legközelebb van ahhoz, hogy örömet nyújtson: cukor.
Amikor függőséget okozó anyagokat fogyaszt, amelyek örömet okoznak Önnek, a mag magja jelet kap a dopamin felszabadítására, örömöt érez, és többet szeretne fogyasztani, akkor a tolerancia lép életbe, és minél többet fogyasztja, a jel gyengül, és egyre több mennyiségre van szüksége. hogy megkapja az elején kapott hatást. Ha visszavonja az anyagot, absztinenciát érez, és amikor újra felveszi, a kellemes érzések nagyobbak, ezt jutalomnak nevezzük. Lépjen be a tolerancia körbe - a jutalom rabja lesz.