A legegészségesebb és fenntartható atlanti étrend

Galíciaiak vagyunk, és büszkék vagyunk a földünkre és a gasztronómiára. Ma egy tudományos tanulmányt kommentálunk, amelyet nemrégiben publikáltak az atlanti diéta ételeinek előnyeiről. Az atlanti diéta szív-egészséges, csökkenti a koleszterinszintet, véd a rák ellen és az egyik legjobb fogyókúra.

Az atlanti étrend jellemzői

Ahhoz, hogy az Ön által követett étrendet atlanti diétának nevezzük, meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

Rendszeres friss, szezonális és helyi ételek fogyasztása (part menti hal, otthon termesztett vagy hagyományos piacokon vásárolt zöldség), frissen vagy minimálisan feldolgozva.
A hal és a tenger gyümölcsei inkább jelen vannak, mint a hús. Frissen vagy fagyasztva a tengerentúlon, ami garantálja a hal tulajdonságainak sértetlenségét. Fehér és kék színű, az omega-3-ban való közreműködéséért.
Rostokban gazdag zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, gesztenye, hüvelyesek és burgonya hozzájárulásáért. Szabályozza a béltranszportot és a fogyást.
Nagyobb sajtfogyasztás, mint a tej tehén. Aperitifként, étel vagy desszert kísérőjeként veszik fel.
A legtöbb fogyasztott hús: kölyök, sertés, marhahús, vad és madarak.
Az étkezéseket általában kíséri bor, általában vörös és mérsékelt mennyiségben, 1 vagy 2 pohár.
Szűz olívaolaj (extra) fűszerezésre és főzésre használják.
Fő kulináris készítmények: főzve, párolva, párolva és grillezve.

Atlanti diétás ételek

Próbálja ki ezeket a termékeket az étrendbe, hogy élvezhesse az atlanti diéta összes előnyét.

Zöldkáposzta

A fehérrépa és a gallérok kiváló kalcium-, vas- és C-vitamin-források. Béta-karotint, fitokémiai anyagokat is biztosítanak, amelyek megakadályozzák a rákot, a luteint és a zeaxantint, amelyek csökkentik a makula degeneráció előfordulását.

A brokkoliban vagy a brokkoliban szulforofán (SGS) van, amely gátolja a tumor növekedését.

Rostban való bősége segít szabályozni a béltranzitust és csökkenti a vastagbélrák előfordulását.

Az atlanti diétán télen széles körben fogyasztott zöldségek, "főtt" vagy "lacón con turnlos" formájában.

Hal és tenger gyümölcsei

A Galíciában és Portugália északi részén elfogyasztott friss hal közvetlenül egy hideg, erőszakos tengerből származik, és állandó megújulással vagy regenerációval rendelkezik, amely nemcsak a hal más ízét, hanem bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulását is biztosítja. amelyek hasznosak az egészségre.

A hal sovány (fehér), ha zsírtartalma nem haladja meg a 2% -ot, félzsíros, ha 2–6%, és zsíros vagy kék, ha nagyobb, mint 6%.

Azzal a mítosszal szembesülve, hogy a tenger gyümölcsei emelik a koleszterint, az olyan tanulmányoknak köszönhetően, mint az A Estrada, a Galiat, sikerült igazolni az atlanti diéta előnyeit a koleszterinszint szabályozásában.