A legegészségesebb étrendnek nincs vezetékneve Enni vagy nem enni

A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: csütörtök, 2014-01-30 - 09:09

nincs

Frissítve: 2014. január 30., csütörtök - 09:09

Francisco Grande Covián neves spanyol orvos "Táplálkozás és egészség" című könyve 1981-ben jelent meg. Abban az évben a PubMed orvosbiológiai kutatási cikkek adatbázisa mintegy 2200 vizsgálatot gyűjtött össze, amelyekben megjelent a "táplálkozás" szó (táplálkozás). 2013-ban a szám megszorozódott nyolcmal: 17 400 vizsgálat. A keresés kiegészíthető más kulcsszavakkal, például "diéta", "diétás", "diétaterápia", "étel" stb., Amelyek több százezer vizsgálatot eredményeznek. Ha Grande Covián a jelenlegi számítástechnikai eszközök nélkül szeretné elemezni őket, megőrülhet. Szerencsére ezek a módszerek elérhetőek egy tudóscsoport számára, akit Dr. Elisabet Wirfält koordinál, a Lundi Egyetem (Svédország) táplálkozási epidemiológiai kutatócsoportjától. Ezek a svéd kutatók felhajtották az ujjukat, és munkába álltak, hogy 2013 márciusában (Food & Nutrition Research magazin) kiadjanak egy rendkívül érdekes tanulmányt, amelynek címe: "Mit tesznek a felülvizsgálati cikkek az étkezési és étrendi szokásokról?".

Kutatásainak sok értelme van, mivel az "egészségtelen étrend" (ahogy a WHO nevezi) manapság egyre növekszik. Wirfält et al. Szavai szerint az ilyen étrendek "gyorsuló ütemben terjednek az egész világon". És mi veszélyes az ilyen étrendekben? Nos, növelik annak kockázatát, hogy olyan "nem fertőző betegségekben" szenvedjenek, mint például a következők, amelyek bár nincsenek elbűvölőek, de biztosan csengenek:

  • szív- és érrendszeri betegségek (évente 17 millió halált okoznak),
  • rák (évente 7,6 millió halált okoz), és
  • cukorbetegség (1,3 millió halált okoz/év)

Nem találtam fel a halálozási adatokat, ezeket 2011-ben részletezte az Egészségügyi Világszervezet (WHO) "Jelentés a nem fertőző betegségek világhelyzetéről 2010" című dokumentumában. Bár vannak más nem fertőző betegségek (például bizonyos mozgásszervi, légzőszervi vagy mentális rendellenességek), az előző három az összes halálozás 60% -át okozza, ismét a WHO szerint. Érdemes egy pillanatra megállni a betegség ezen osztályának elemzésében, amelyet szeptember 7-én tettek közzé a Lancet-ben, és rámutatott, hogy a mozgásszegény életmód, a dohányzás és az egészségtelen étrend "a probléma gyökere." Cikke a következő címet kapta: "A nem fertőző betegségek felgyorsult haladása". Tehát látja, hogy a tudományos közösség egyetért valamiben: mind a leggyilkosabb betegségek, mind az őket előidéző ​​szokások fokozzák a gázt. Nem olyan, mint nevetni.