A legeltetésen alapuló tejtermelő rendszerek fenntarthatósága

Fedezze fel a BOVINO-t A rendszerek fenntarthatósága. a termelés.

rendszerek

Összegzés
1. A gyártási modell múltja, jelene és jövője.
2. A fenntartható termelési rendszerek fontossága.
3. Galícia, egy takarmányövezet és a tejtermelés legeltetésének kulcsfontosságú régiója.
4. Új kihívások: hatékony tejtermelés mezőgazdasági erőforrásokkal.
5. A tejelő szarvasmarhák takarmányköltségvetésének megállapítása a gazdaság saját forrásainak felhasználásával.
6. Következtetések.

ABSZTRAKT

A fenntartható tejtermelési rendszerek kezelésének magának a gazdaságnak a meglévő erőforrások ésszerű felhasználására kell épülnie, különösen azokban a spanyol területeken, ahol alacsony költséggel lehet legelőt termelni legelők legolcsóbb élelmiszerforrásaként. tejelő szarvasmarhák, mint az Atlanti-óceán más nedves régióiban, például Írországban és az Egyesült Királyságban, ahol termelési rendszerének alapja a legelők legeltetésen keresztül történő hatékony felhasználása. A galíciai legelők teljes területének 12% -át és hasznos mezőgazdasági területének 44% -át teszik ki, és ezek 37% -át gyepek alkotják. A legtöbb felhasználás azonban fűszilázs formájában történik, jelentős fizikai és minőségi veszteségekkel jár. A legeltetéssel éppen ellenkezőleg, a friss biomassza hatékony felhasználása érhető el, magas tejtermelés érhető el minimális koncentrátum-hozzáadással, amelyet csak a laktáció kritikus pillanataira (laktációs csúcs) tartanak fenn.

1. A TERMELŐ MODELL MÚLT, BEMUTATÁSA ÉS JÖVŐJE

A huszadik század második felében kialakult agrárpolitika egy produktivista és intenzív mezőgazdaság előmozdításán alapult, amely rosszul gazdálkodással a természeti erőforrások irracionális felhasználását vonja maga után. Most kényelmes a terület megfelelő kezelését végrehajtani, maximálisan elkerülve a környezet romlását. Ehhez fontos fenntartani a mezőgazdasági infrastruktúra, az állattenyésztés és a technológiai újítások javításának jó oldalát, de száműznünk kell néhány felmerülő problémát, például a természetes elemek - talaj, víz - szennyezettségének növekedését. és a levegő -, a talaj termékenységének csökkenése, sőt a növényzet és az fauna csökkenése, és végső soron a biológiai sokféleség helyrehozhatatlan csökkenése.

2. A FENNTARTHATÓ TERMELÉSI RENDSZEREK FONTOSSÁGA

Az ökológiai termelés, valamint az integrált termelés egyszerre veszi figyelembe a mezőgazdaságot és az állatállományt a biztonságos és minőségi élelmiszertermékek elérése érdekében, és megpróbálja fenntarthatónak lenni a tápanyagok és az energia biológiai körforgásának lezárásával, az esetleges veszteségek és a légköri kibocsátások lehető legnagyobb mértékű elkerülésével. a meglévő ismeretek alkalmazása a gazdaságban található takarmány-erőforrások megfelelő kezelésére (friss legeltetésként vagy széna és fű- vagy kukoricaszilázsként tartósítva).

A legelők, a legelő hüvelyesek vetésével kombinálva, nagyon fontos szerepet játszanak a fenntartható termelési rendszerekben, mivel a nitrogén, a növények fontos tápanyaga a gazdaságban maga termelhető, javítva és fenntartva a talaj termékenységét. A legelő legeltetése jótékony hatással van a fű termelésére és minőségére (fizikai, kémiai és mikrobiológiai), mint tápforrás az állatra, és csökkenti a hígtrágya alkalmazásának költségeit.

A galíciai állattartó gazdaságokban hatékony gazdálkodást és a rendelkezésre álló erőforrások jobb felhasználását kell biztosítani annak érdekében, hogy kevesebb függést érjenek el a külső inputok (koncentrátum) megvásárlásától, és ezáltal alacsonyabb termelési költségeket érjenek el. Ezek az alapvető pillérek, amelyekhez elengedhetetlen csatlakozni, és amelyeken a mezőgazdasági tevékenység az Atlanti-óceán ívének párás régióiban alapul.

3. GALICIA, TAKARMÁNYZAT ÉS KULCSTERÜLET A TEJ KÉSZÍTÉSÉNEK ELŐÁLLÍTÁSÁRA

A galíciai tejtermelés az utóbbi években nagyon megnőtt, mint ahogy Spanyolország és az Európai Unió számos más régiójában történt, köszönhetően a tehénenkénti átlaghozam nagy növekedésének és a gazdaságonként nagyobb tehenek számának. Különböző gazdálkodási tényezők támogatták, például: genetikai és egészségügyi javítás, valamint a tehenek szaporodása, de az élelmiszer, mind a koncentrátumok, mind a takarmányok beszerzésének és kínálatának növekedése miatt, amelyeket nem a saját hasznosításuk során állítanak elő, ami magas költségekkel jár, és egy olyan esetleges válsághelyzetben, mint amilyen jelenleg a tejágazat Spanyolországban és mindenekelőtt Galíciában, megkérdőjelezi az ilyen vizes élőhelyeken megvalósított termelő rendszer modelljét, mint ez olyan, ahol a legelőgazdálkodás és a legeltetés a hosszú távon fenntartható és gazdaságilag jövedelmező tejtermelés kulcsfontosságú elemei.

A galíciai Agrár-Élelmiszer-politikai és Vidékfejlesztési Főosztály technikai-gazdasági irányítási programjának gazdaságai között 2001-ben végzett felmérés adatai szerint a galíciai gazdaságok csupán 13% -a használ legelőn takarmányt, a tavasz megőrzésével együtt. többlet szilázs formájában, a másik szélsőségben 30% az úgynevezett "nulla legeltetés" mellett döntött, vagyis a réteket szilázs formájában használják. Míg a legeltetési rendszerrel rendelkezők felületük 13% -át takarmánykukoricának szánják, és a takarmány 33% -át a gazdaságon kívül vásárolják meg, addig a "nulla legeltetésben" a takarmánykukorica megművelt területei 31% körül vannak, és a takarmányvásárlás 76,5% -a.

Az intenzív hasznosítású takarmányok termelése végül a legelőn nagy mennyiségű műtrágyával rendelkező szilázs felhasználására korlátozódik, és növeli az éves takarmánynövények, főleg a kukorica, a magas műtrágyázási, herbicid- és talajművelési területeket.

4. ÚJ KIHÍVÁSOK: HATÉKONY TEJTERMELÉS A GAZDÁLKODÁSI FORRÁSOKKAL

A galíciai tejelő szarvasmarha-gazdálkodási program eredményeiben megfigyelték, hogy 2008-ban és a korábbi években a galíciai kérődző gazdaságok jövedelmezőségének és hatékonyságának javulása saját területük megfelelő kezelésén alapszik. minőségi takarmányok. Ezért azok a gazdaságok, amelyek jobban kihasználják saját erőforrásaikat, és ezért kevésbé függenek a külföldről történő vásárlástól, azok, amelyek magasabb jövedelmezőségi szintet érnek el, annak ellenére, hogy ennél lényegesen alacsonyabb termeléshez jutnak.

Ebben az irányban a különböző ügynökök (gazdálkodók, kutatók és kiterjesztéstechnikusok) véleményét mutatnám be, figyelembe véve az utóbbi években a kantabriai partvidékeken végzett különböző tapasztalatokból származó adatokat, amelyeket az ország baszk mezőgazdasági szakszervezetei által közzétett dokumentumban állítottak össze. A CIAM Állattenyésztési Főosztályának tejtermelési részlege által kidolgozott kutatási munkában azt tapasztalták, hogy csaknem legeltetett állatokkal és 600 kg koncentrátum (100 g/l) kiegészítésével közel 6000 literes termelés érhető el. a laktáció kritikus időszakaiban. Amikor a legeltetés mellett füves silót és 1500 kg koncentrátumot használtak fel, 7200 liter (210 g/l) mennyiséget kaptak.