A leghasznosabb és legártalmasabb gabonafélék étrendünkben

A zabkása zabkása előnyei és ártalma

A zabkása szinte tökéletes kísérő és csodálatos önálló étel, amely gazdag tápanyagokat, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz.

gabonafélék

Tápláló pórusok, hosszú órákig energiát szolgáltatnak a testnek, és jól esnek a gyomorban. Megfelelő kulináris ismeretekkel és receptek rendelkezésre állásával minden zabpehely elképesztővé tehető, de enélkül több, mint ehető és könnyen elkészíthető. Bármilyen ízhibát könnyen pótolhat a zabkása hússal, tejjel és egyéb adalékokkal való kombinációja.

Bizonyos esetekben a betegséggel összefüggésben a zabkása lesz az egyetlen étel, amelyet az ember elfogyaszthat. Mindez azonban mértékkel rendben van.

Mint minden más körülöttünk, a zabkása is lehet gyógyhatású és mérgező.

Hosszú ideig egyetlen zabpehely elfogyasztása esetén nagy valószínűséggel elveszíti egészségét az étrend rendkívüli alacsonyabbrendűsége miatt. Kasha még a különféle darából sem pótolhatja az összes ételt.

Emellett egyes gabonafélék és hüvelyesek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolhatják a testet. Nagyon fontos tudni, hogy mely gabonafélék fogyaszthatók korlátozások nélkül, és melyek nem.

Dietetikai szempontból a kása messze nem ideális étel. A legtöbb gabona alapja a gabonafélék (kivéve a borsót). A keményítőben sok a keményítő. A szervezetben a keményítő könnyen és gyorsan átalakul glükózzá, amely bejut a vérbe. A felesleges glükóz gyorsan elraktározódik a zsírban, és különösen veszélyes a cukorbetegek számára.

Glikémiás index

Az élelmiszerek vércukorszintre gyakorolt ​​hatásának jelölésére a tudósok bevezették az élelmiszerek glikémiás indexét (GI). Minél alacsonyabb a GI, annál előnyösebb a termék egy átlagember számára. Kivételt képeznek azok a sportolók, akiknek magas GI-termékekre van szükségük a gyors helyreállításhoz a verseny alatt és után.

A tiszta glükóz glikémiás indexe 100. Ehhez képest meghatározzuk az összes többi termék GI-jét.

Glikémiás index Feltétel
10–40 Alacsony (hasznos termék)
41-70 Közepes (mérsékelt termék)
71-100 Magas (káros termék)