A legjobb 10 fehérjeforrás 【2021】
Tudod, hogy a tested csak fehérjét fogyasztva élhetne? Igen, ez valóság, mivel elengedhetetlen makrotápanyag. Ez azonban nem ajánlott. A fehérje aminosavakat tartalmaz, amelyek végső soron felelősek lesznek a táplálkozással kapcsolatos igények kielégítéséért, mint követelmények a teljes rendszerünk megfelelő működéséhez. A bejegyzésünk célja a megtalált 10 legjobb fehérjeforrás értékelése.
1. Tejsavófehérje
A tejsavófehérje a biológiailag legaktívabb forrás.
Mi a közreműködésed? Többek között az esszenciális aminosavak magas koncentrációja, különösen elágazó láncú aminosavak (BCAA-k). Ez kedvez a jobb hormonális környezet kialakításának a fehérjeszintézis munkájához. Hasonlóképpen enyhül az izomszövetek fizikai stressz okozta lebomlása.
Tulajdonságai között szerepel az a tény, hogy van alacsony kalória-, zsír- és cukortartalom, amely segít megelőzni a súlygyarapodást, ugyanakkor segít az izomtömeg növelésében, feltéve, hogy megfelelő étrendet követnek és napi testmozgást végeznek.
A tejsavó fehérje gyorsan asszimilálódik a szervezetben, így ez lehet a legjobb fehérjeforrás edzés után.
Mit tartalmaz a tejsavófehérje? Bioaktív frakciók, amelyek magukban foglalják alfa-laktalbumin, béta-laktoglobulin, laktoferrin és számos immunglobulin.
Ezek a frakciók egyénileg ismert módon hozzájárulnak a immunrendszer. Ezenkívül tartalmaz egy antioxidánst, az úgynevezett glutation, azzal jellemezve, hogy segít a szabad gyökök működésének enyhítésében. A glutation szintje csökkenthető edzéssel és ellenállóképzéssel.
2. Szója
A szójafehérje a fehérjeforrások közé tartozik, de ennek ellenére számos kritikával találkozik.
Melyik az oka? Azt gondolva, hogy izoflavonjai (fitoösztrogén) megzavarhatják a hormonális egyensúlyt és csökkenthetik a tesztoszteronszintet.
A sport világát érintő lehetséges valóság ellenére vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy azok a sportolók, akik napi két fehérjeturmixot fogyasztanak, amelyek eredete szója (tömény, izolált vagy tiszta), nem mutattak különbségeket a tesztoszteron vagy az ösztrogének szintjén, és az összes fehérje ugyanannyival megnövekedett izomtömeg.
Ezért a sovány izomtömeg-növekedést elősegítő képességét tekintve ugyanolyan hatékonynak bizonyulhatunk, mint a savó. Vagyis egy teljesen megvalósítható fehérjeforrással állunk szemben.
A HSN-től hangsúlyozzuk, hogy ez a teljes növényi fehérje, ez nagyszerű lehetőség vegetáriánusok vagy akár olyan emberek számára, akik nem tolerálják jól a tejsavófehérjét.
Tekintetteljes mennyiségű kálium, cink, vas, E-vitamin, foszfor, valamint B-vitaminok.
Gyakorlási renddel kombinálva a szója- és tejsavófehérjék nagyon jól kiegészítik egymást. A tejsavófehérjében, amint említettük, sok elágazó láncú aminosav található, amelyet a test fontos energiaforrásként használ a testmozgás során, míg a szójafehérje nagy mennyiségben tartalmaz aminosavakat arginin és glutamin.
Ezenkívül savófehérjével kombinálva is alkalmazható, ami előnyös lehet emésztési sebességének és aminosav-felszívódásának.
Végül a vizsgálatok azt is meghatározták, hogy a izoflavonok Ebben a növényi fehérjében található antioxidáns hatások gyorsítják a gyógyulást és csökkentik az izomfájdalmat és gyulladást.
Különösen a nők számára fogyasztása egyedülálló előnyökkel jár az egészségük szempontjából: enyhítik a változás kora, védelme a csontok egészsége és csökkenti a szenvedés kockázatát Rák mell.
3. Tojás
Tudja a tojás fontosságát az ételekben? Nagyon sokoldalú termék. Fontos szerepet játszik az egészséges táplálkozás biztosításában mindenki és különösen azok számára, akik izomtömegük növelésére törekszenek.
Ez az egyik legjobb fehérjeforrás, azon túl, hogy több mikroelemet tartalmaz:
- Körülbelül tartalmazzák 6g kiváló minőségű fehérje, olyan magas, hogy más élelmiszerek mérésének mércéjeként használják.
- Ők is nyolc esszenciális aminosav szükséges az optimális izomépítéshez és helyreállításhoz.
- Gazdag vitaminforrás, többek között A, E és K és egy sor a B csoport vitaminjai mint például B12 (energia), riboflavin és folsav (B9).
- Olyan értékes ásványi anyagok is, mint pl kalcium, cink és vas.