A legjobb étrend a memóriához - Jordina Casademunt
a legjobb étrend a memória számára
TESTÉRZET Nr. - GYAKORLATI DIETÉTIKA
Néha az emlékezet képes trükköket játszani, és az életkor előrehaladtával a különbségek nőnek. Megfelelő étrend követése, amely gazdag az agy alapvető tápanyagaiban, segíthet megelőzni.
Úgy tűnik, hogy a memória az agyban lejátszódó kémiai reakciók alapján épül fel. A tanulás beépülésével új áramkörök és kommunikáció jön létre az idegsejtek között, amelyeken keresztül az emlékeket tárolják és rögzítik. Különbséget tesznek a memória több típusa között: rövid és hosszú távú memória; szemantikus memória, amely meghatározott adatokat tárol; az epizód, amely megélt eseményeket őriz; és az eljárási memória, amely lehetővé teszi a cselekvéseket anélkül, hogy folyamatosan oda kellene tartanunk a figyelmet. A neuroncsoportok elektromos gerjesztésével és a neurotranszmitterek hatásának köszönhetően az emlékek helyreállnak.
Ma már ismert, hogy az étrend elengedhetetlen a neurotranszmitterek megfelelő működéséhez, és ajánlott kék hal, diófélék és magvak, valamint esszenciális zsírsavakban gazdag hidegen sajtolt növényi olajok fogyasztása; antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, például béta-karotin, valamint C- és E-vitamin; valamint B-vitaminokban gazdag teljes kiőrlésű gabonafélék, különösen zab, mivel tartalmaz avenint is, amely enyhíti az intellektuális fáradtságot.
A szükséges tápanyagok közé tartozik a DHA, az omega-3 család esszenciális zsírsavja; foszfatidilkolin és foszfatidil-szerin, szójabab lecitinben, kölesben és szezámban található; a B csoport vitaminjai, különösen a B12, B6 és a folsav; valamint az acetil-1-karnitin és az L-glutamin aminosavak. A gyógynövények közül a Ginkgo biloba flavonoid tartalmának köszönhetően javítja az agy mikrocirkulációját.
Glükóz hullámvölgyek
De az emlékezetnek vannak ellenségei is. A cukros ételek fogyasztása rövid távon csökkenti az értelmi teljesítményt, mivel gyors felszívódásuk hirtelen hiperglikémiát, majd reaktív hipoglikémiát okoz, amely befolyásolja a hippocampust, és ezáltal a mentális koncentrációt. Ezeknek a hullámvölgyeknek az ismétlése fizikai és szellemi fáradtságot okoz, és hosszú távon kedvez a neurodegeneratív problémák megjelenésének.
De a táplálkozás mellett fontos más szempontokról is gondoskodni, például pihenés, sportolás és szellemi képességeket elősegítő tevékenységek végzése, például olvasás, írás vagy festés.
Hogyan befolyásolja az étrend a memóriát?