A legjobb joghurt cukorbetegek számára - fegyelmezett
Tartalomjegyzék
Mire kell figyelni és mit kerülni
A joghurt egészséges szénhidrát-, fehérje-, zsír- és jó baktériumforrás lehet. A joghurt azonban további cukorral vagy mesterséges édesítőszerekkel is feltölthető, és ha cukorbetegségben szenved, fontos figyelnie a bevitelt. De ez nem azt jelenti, hogy le kell mondania a krémes kezelésről. A joghurt intelligens snack lehetőség, mindaddig, amíg tudja, melyik típust válassza és melyiket hagyja ki.
Elemezze a tápanyagokat
A tápanyag-sűrűség széles spektruma van az egész joghurt piacon. Az ideális joghurtban egyensúlyban van a fehérje és a szénhidrát, valamint kevés zsír, kalcium és az Ön számára jó probiotikumok. Nem fog sok hozzáadott cukrot, tartósítószert vagy ételfestéket kapni.
Kalóriák: A joghurtban a kalóriatartalom 100 és 230 kalória között lehet, a zsírtartalomtól és a cukorszinttől függően. Az olyan kiegészítők, mint a gyümölcsszirup, a méz vagy a zselé, vagy az olyan öntetek, mint a granola, a hinti vagy a rizses krumpli hozzájárulnak a magasabb kalóriatartalomhoz. Együtt dolgozzon egy képesített dietetikussal vagy cukorbetegség oktatóval, hogy meghatározza a személyes kalóriatartalmát.
Szénhidrátok: A szervezet elsődleges energiaforrása, a szénhidrátok gyorsan felhalmozódhatnak és vércukor-egyensúlyhiányt okozhatnak a cukorbetegeknél. A szénhidrátok mennyisége a joghurt típusától függően nagymértékben változhat, a görög joghurt esetében 6 grammtól a különféle szójababoknál 42 grammig. A görög joghurt kevesebb íróval készül, ami azt jelenti, hogy a laktóz (tejben lévő cukrok) nagy része kiszűrődik, ami kevesebb szénhidrátot eredményez. A teljes tej- és zsírfajták általában kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, míg a nem zsíros fajták általában többet, a hozzáadott cukroknak köszönhetően. A cukorbetegeknek alacsony szénhidráttartalmú joghurtot kell keresniük, ideális esetben 10 gramm alatt. Miért nem olyan egyszerű a joghurtban lévő szénhidrátok számítása?
Fehérje: A test összes izomának és szövetének alapvető építőköve és fontos energiaforrása, a fehérje aminosavakból áll, amelyek a létfontosságú funkciók mellett a DNS, hormonok és enzimek szintéziséhez is nélkülözhetetlenek.
A kivont tejsavónak köszönhetően a görög joghurt általában a legmagasabb fehérjetartalmú, így a legmagasabb a fehérjetartalma. Egyes görög joghurt márkákban 17 gramm fehérje van. Ha a cél például étkezésenként 15 gramm fehérje, akkor egy görög joghurt segíthet ennek a négyzetnek a bejelölésében. Más hagyományos joghurtok a hét-kilenc gramm körül maradnak.
Kövér: a A zsír elengedhetetlen a tejtermékekből származó D-vitamin felszívódásához, a D-vitamin pedig a kalcium felszívódásához. Zsír nélkül ezek a tápanyagok nem kerülnek sikeresen a sejtekbe.
Míg az alacsony zsírtartalmú joghurt kiválasztása segíthet csökkenteni a teljes kalóriabevitelt, valamint csökkentheti a telített zsírokat (az a zsírfajta, amely állítólag növeli az LDL-koleszterint), az alacsony zsírtartalmú joghurtok általában több hozzáadott cukrot tartalmaznak, hogy kompenzálják. ízvesztés. Továbbá, mivel a tejtermék szénhidrátforrás, a zsír segít csökkenteni a vércukorszint emelkedését, amely a joghurtban természetesen megtalálható laktózzal jár.
Kalcium: Az izomműködés, a csonttartás és az elektrolit egyensúly szempontjából hasznos kalcium az egyik fő ásványi anyag a joghurtban. Egy csésze joghurt az ajánlott napi kalcium bevitel 15-30 százalékát képes biztosítani.
D-vitamin: szükséges az egészséges csontokhoz és az immunrendszer működéséhez, a joghurtban kis mennyiségű D-vitamin található (kb. 80-100 NE), ha a gyártók dúsított tejet használnak, de a magasabb vitamintartalmú joghurttermékek nagyobb valószínűséggel a D szintetikus vitaminnal dúsítottak a feldolgozás során.
Probiotikumok: Új kutatások jelennek meg a probiotikus joghurt előnyeiről a cukorbetegeknél. Valójában az Evidence-Based Care Journal folyóiratban közzétett 2017-es tanulmány arról számolt be, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknek, akik naponta három 100 gramm probiotikus joghurtot fogyasztottak, alacsonyabb volt a vércukorszintjük, a koleszterinjük és a diasztolés vérnyomása, mint az egyenletes olyan emberek, akik nem fogyasztottak joghurtot.
A legtöbb kereskedelmi joghurtmárka pasztörizálja termékeit és élő baktériumkultúrákat ad hozzá a pasztőrözés után, de ezek a kultúrák még mindig nagyon hasznosak a bél egészségére. Nézze meg a címkén az alábbiakat: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei és L. Rhamnosus és más törzsek Joghurtkalória, táplálkozási információk és egészségügyi előnyök