A legtöbb allergiát előidéző ételek
Minden negyedik spanyol valamilyen típusú betegségben szenved allergia. És a rhinitis mellett, amely az egyik leggyakoribb, konzultációk a ételallergia. És mindenekelőtt a gyermekeknél nő. A szakemberek becslése szerint a gyermekek 5-8% -ánál van ilyen típusú betegség, és a felnőtt lakosság 3% -ánál. És a vicces az, hogy azok az ételek, amelyek egyeseknél reakciót válthatnak ki, különbözőek.
A legtöbb reakció felnőtteknél a következménye néhány gyümölcs, zöldség vagy dió cMint a dió és a földimogyoró. Gyermekeknél azonban az eredet tej és tojás. Ezenkívül különböző tanulmányok kimutatták, hogy az allergiás emberek pollen vagy a latex reagálni tud bizonyos ételekre.
Keresztreakció
Ez további problémát jelent, mivel azok az egyének, akik allergiásak az ételhez nem kapcsolódó anyagokra, kölcsönhatás útján keresztreakcióba léphetnek. És előfordul például a virágporra allergiások között, akik allergiát mutathatnak egyes diófélékre a pollen miatt. Vagy, akárcsak a latexre allergiások fele, úgy reakcióba léphetnek, amikor olyan ételeket fogyasztanak, amelyek a latexhez hasonló fehérjéket tartalmaznak, mint pl. banán, avokádó, kivi vagy gesztenye.
Azok, amelyek több allergiát okoznak
A konzultációkon részt vevő betegeknél a 15 mellékhatás leggyakrabban érintett mellékhatása csökkenő sorrendben van, őszibarack, tej, tojás, dinnye, garnélarák, hal, kivi, banán, dió, görögdinnye, földimogyoró, alma, paradicsom, ananász és mogyoró.
2 év alatti gyermekeknél a fő ételek tojás és tej, míg az iskoláskorúaknál és a felnőtteknél gyümölcs, azzal az őszibarack és a dinnye.