A legtöbb allergiát okozó 8 étel Health El Universo Magazine
Kapcsolódó hírek
Ételallergia gyakori. Becslések szerint ez a feltétel a három év alatti gyermekek 6-8% -át, és a felnőttek körülbelül 3% -át érinti.
Ellentétben az élelmiszer-intoleranciával, amelyben egyes ételek kényelmetlenséget okozhatnak nekünk, az ételallergia a immunrendszeri reakció bizonyos típusú élelmiszerekhez, amelyeket nem sokkal az elfogyasztásuk után adnak.
A reakció azért következik be, mert az immunrendszer a fehérjék egy részét károsnak ismeri fel, és ezért számos intézkedést hajt végre (beleértve a gyulladást okozó vegyi anyagok, például hisztamin felszabadulását), hogy megvédjen minket.
A tünetek - a viszketéstől, puffadásig, hasi fájdalomtól, orrdugulás, hányás és szédülés, a legsúlyosabb esetekben az anafilaxiaig, amely végzetes lehet - akkor is kiválthatók, ha az illetőt elhanyagolható mennyiségű az étel, amely allergiát okoz.
De bár elvileg bármely étel allergiás reakciót okozhat (még akkor is, ha korábban problémamentesen ettük), különösen nyolc van, amelyek a leggyakoribb allergének.
Ez a nyolc felelős a Az ételallergia eseteinek 90% -a.
1. Tojás
Ez az étel gyakrabban okoz allergiát gyermekeknél és reakció általában eltűnik, amikor elérik a serdülőkort.
Az allergia akkor jelenik meg, amikor a tojást először bevezeti az étrendbe, és ez egy reakció a fehérjére, amely főleg a fehérben, de a sárgájában is található.
Minél több főtt, annál biztonságosabb.
Az általa okozott tünetek általában enyhék, és csalánkiütést, orrdugulást, hányást vagy egyéb emésztési problémákat tartalmaznak.
Minél több főtt vagy feldolgozott a tojás, annál kisebb az esélye annak, hogy allergiás reakciót váltson ki.
2. Tej
Ez a gyermekeknél is gyakoribb ételallergia, mint a felnőtteknél, és bár az általában allergiát okozó tej a tehéné, ezt más emlősök, például kecske, juh stb., Teje is okozhatja.
A tünetek személyenként változnak, enyhék vagy súlyosak lehetnek.
Mint az elején említettük, a tejallergia különbözik a tejfehérjék vagy a laktóz intoleranciájától.
A tejallergia gyakoribb gyermekeknél, mint felnőtteknél.
Ez utóbbi esetben az immunrendszer nem avatkozik be, ezért kezelése más.
A tejallergia anafilaxiát okozhat, ezért halálos kimenetelű lehet.
A tünetek közé tartozik a kiütés, a száj körüli viszketés, a száj duzzanata, légzési nehézség és hányás.
Általában akkor tűnik el, amikor a gyerekek felnőnek, körülbelül 5 évesek.
3. Földimogyoró vagy földimogyoró
A súlyos allergiás rohamok egyik leggyakoribb oka.
A mogyoróallergia egyik leggyakoribb tünete a bőrreakciók.