A legtöbb spanyol szerint hajlandó fogadni a fenntarthatóbb étrendre

A spanyolok 70% -a hajlandó lenne fenntarthatóbbá tenni étrendjét, míg tízből nyolc állítja, hogy már figyelembe veszi a termékek környezeti lábnyomát - derül ki az Európai Fogyasztói Szervezet (BEUC, angol rövidítéséből) tanulmányából.

legtöbb

A jelentés, amelyet ma adtak ki a A fenntartható gasztronómia világnapja, kijelenti, hogy "egyre jobban tudatában vagyunk az általunk fogyasztott környezeti károknak", ezért a polgárok hajlandóak figyelembe venni ételeik eredetét, hogyan termesztik és hogyan érik el a piacot, végül pedig a tányéron.

Ezenkívül 2050-re a becslések szerint a világ népessége 30% -kal növekedni fog, ami az egyre szűkebb föld-, víz- és energiaforrásokért folytatott verseny élénkülését vonja maga után.

Hogyan lehet követni a fenntartható gasztronómiát

Élelmiszerfogyasztás a szezonban, a pazarlás elkerülése és a helyi termékek vásárlása közé tartozik az agrárfejlesztés, az élelmezésbiztonság, a fenntartható élelmiszertermelés és a biológiai sokféleség megőrzésének előmozdítása.

Luis Ferreirim, a Greenpeace mezőgazdasági és állattenyésztési kampányainak vezetője elmagyarázta az Efe-nek, hogy "határozottan fogadni kell az ökológiai, helyi és szezonális mezőgazdaságra", és megvédte a "Hús nélküli Világhét" jelenlegi kezdeményezését, amelyhez ez a környezetvédelmi civil szervezet csatlakozott.