Hogyan lehet elkerülni a túlevést étkezés közben - Orvosi hírek - IntraMed
A kutatók ezt "tudatos étkezési étkezéseknek" nevezik, és megtanították a nőket, hogy fokozottan figyeljenek arra, hogy mit ettek és hogyan érezték magukat, azzal a céllal, hogy elégedettek legyenek a kisebb adagokkal és abbahagyják az evést, mielőtt túl jól éreznék magukat.
"Az étkezés a kultúránk egyik fontos részévé vált. A gyakori étkezés és a magas kalóriatartalmú ételek nagy adagokban történő fogyasztása az éttermekben hozzájárulhat a túlzott kalóriabevitelhez és a súlygyarapodáshoz" - jegyezte meg a tanulmány vezető szerzője, Gayle Timmerman, az ápolás docense. "De egyszerűen nem tanácsos az embereknek azt tanácsolni, hogy ne étkezzenek.".
Az sem azt mondja az embereknek, hogy csak alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyasszanak. "Nem mondhatja csak, hogy" válassza ki a párolt zöldségeket. "Az emberek nem mennek el párolt zöldségeket enni. Kimennek enni valamit, amit otthon nem ehetnek.".
Az embereknek stratégiákra van szükségük ahhoz, hogy elkerüljék a túlzott kalóriát az étkezés közben, miközben élvezhetik az élményt.
A Journal of Nutrition Education and Behavior januári és februári számában megjelenő tanulmányban 35, 40-59 év közötti nő vett részt, többségük túlsúlyos vagy elhízott volt, és naponta legalább háromszor evett ki. Az étkezés magában foglalta bármilyen étkezést (reggelit, ebédet vagy vacsorát), vagy akár süteményt és tejeskávét a Starbucksban.
A nők körülbelül fele hat heti, két órás csoportos foglalkozáson vett részt, amelyek a kalória- és zsírbevitel csökkentésére összpontosítottak, amikor étkeztek, míg a másik felét várólistára osztották be. A foglalkozások a táplálkozás alapjait, az adagok méretét, valamint az ételek kalória- és zsírtartalmát ismertették.
De a nőknek külön stratégiákat is adtak, amelyeket kinti étkezéskor használhatnak, például azt, hogy mely ételeket rendelhetik meg anélkül, hogy meghíznának, ha egy mexikói vagy olasz étteremben étkeznek.
A tippek között:
• Rendeléskor kérjen egy dobozt az étel mellé, és tegye bele a tányér felét, mielőtt elkezd enni. "A kutatások azt mutatják, hogy amikor kevesebb van a tányéron, lassabban eszel, ami segít jobban érezni magad" - mondta Timmerman. "Ha arra vár, hogy az ételt a kivett dobozba tegye, akkor hajlamosak többet enni. Tehát úgy gondolja, hogy nem akarja, hogy az étel hulljon." Mielőtt megtudnád, a lemez teljesen üres.
• Rendelés a levélből. Ha nem igazán akar három tacót, rizst és babot enni, válassza ki, mit szeretne. Talán csak két tacó elég. Ezenkívül "rendelje meg a szószt, a vajat és az öntetet az oldalra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy véletlenül sem fogyasztasz kalóriákat, vagy nem is akartál" - mondta Timmerman.