A lekvár megegyezik a lekvárral

Mindkét készítmény különbözik az elkészítésükhöz felhasznált gyümölcs mennyiségében is

Megoldjuk a rejtélyt; hasonlóak, de nem egyformák. Lekvárról és lekvárról beszélünk, amelynek fő különbsége az, ami elválasztja őket, a cukor mennyisége ezekben a kulináris készítményekben. De abban is van különbség mennyiségű gyümölcs és a feltétel közülük lekvárok és konzervek készítésekor.

lekvárral

A cukor mennyisége, a fő különbség, amely elválasztja őket

Miközben lekvárot készíteni egész gyümölcsöt használunk (vagy darabokra vágják, vagy összetörik, hogy némi cukorral főzzék); lekvárok esetében a fő összetevő "zselatin állagú keverék, cukrokkal, gyümölcspép vagy püré és víz", magyarázta Cristina Galindo gyógyszerész és táplálkozási szakember (@cristinagaliano), aki emlékszik arra, hogy akkor a pépnek van egy magasabb cukorkoncentráció a lekvárhoz képest.

Ennélfogva egészségesebb a lekvár fogyasztása, különösen, ha saját készítésű, mivel más típusú adalékanyagokat nem tartalmaz. Ebben az esetben cukrot nélkül készíthetünk lekvárt, és ehhez a klasszikus édesítőszert kicserélhetjük egy kis sugárral citromlé vagy más típusú adalékanyagok, például méz, melasz, sztívia vagy szirupok. igen valóban, nem lesz megőrzött ugyanúgy, mintha cukrot tartalmazna, így a fogyasztás maximális ideje (miután kinyitottuk és hűtőszekrényben tároltuk) egy hét.