A lenmag teljes mértékben kibontakoztatja a konyhában rejlő lehetőségeket
Frissítve 2020. február 13., 21:22.
A lenmagok magas omega-3 tartalmuk és zselésítő tulajdonságaik miatt váltak népszerűvé, nagyon hasznosak a vegán főzésben.
A lenmag néhány kenyér kérgének kíváncsiságává vált szinte az összes szupermarketben.
Táplálkozási szempontból nagyon gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek sok ételben nem találhatók meg (lenmag, diófélék, hal és kevés egyéb termék), és amelyek egészségünk szempontjából hasznosak. Napi evőkanál elegendő az összes szükséges omega-3 előállításához.
A len termesztése sok országban, mind hidegben, mind melegben, viszonylag könnyű növény, jó termés mellett.
Omega-3 és omega-6: mi a különbség?
Hogyan kell használni őket a konyhában
Lenmag, legyen az arany vagy sötét vászon, ugyanúgy fogyaszthatók, snackként, bár célszerű kissé összetörni őket hogy biztosan megemésztessük őket és kihasználjuk a tápanyagok előnyeit. Jobb is egészben megvásárolni és otthon összetörni, mint lisztet vagy lenmagot vásárolni, ami sokkal könnyebben avasodik meg.
Használatuk nagyon kényelmes módja néhány evőkanál és adjuk hozzá salátákhoz. Ne aggódjon, nem maradnak az alján, ragaszkodnak a többi hozzávalóhoz a nedvesség és az általunk alkalmazott fűszerezés miatt.
A lenmag sokáig kitart. A csomag felnyitása után Mindig szorosan szorítsa szorítóval és tárolja hűvös, száraz helyen, fénytől távol. Nem kell mindenhez lenmagot adni, napi 1-2 evőkanál fogyasztása elegendő.
A lenmagolaj Ez is elég népszerű lett, és néhány szupermarketben megtalálhatjuk. Azt javaslom, hogy nyersen, salátákban és öntetekben, hummusban és zöldséges pástétomban használja. Sok omega-3-at és nagyon enyhe ízt biztosít.