A lenmag tulajdonságai, előnyei, ellenjavallatai
Mik azok a lenmagok?
A lenmagokat az azonos nevű, lenmagnak nevezett növényből vonják ki, amelynek tudományos neve Linum usitatissimum.
Egy másik alkalommal ennek a növénynek a különböző felhasználási módjairól fogunk beszélni, de ebben a cikkben érdekeltek vagyunk, hogy a lenmagokat táplálkozási, diétás és terápiás szinten alkalmazzuk.
Noha vannak különböző típusú lenmagok, az általában használt aranyból készült lenmag, bár mindegyik tartalmaz táplálkozási tulajdonságokat, de talán a leginkább forgalmazott.
Lenmagok és tulajdonságaik
A lenmagok (aranyszínűek vagy nem) tulajdonságai sokfélék, de fő táplálkozási elemük és az oka annak, hogy sokan fogyasztják őket, a magas zsírsavtartalom miatt Omega 3 Y Omega 6.
Jó mennyiségben tartalmaz B1-vitamin, Más néven tiamin, nélkülözhetetlen tápanyag, amely felelős az ételek felszívódásáért és anyagcseréjéért, energiává alakítva a fogyasztottakat. Serkenti a szem egészségét is. Mintha ez nem lenne elég, jó mennyiségben tartalmaz K-vitamint, folsavat vagy B9-et és niacint vagy B3-ot is.
Meg kell jegyezni, hogy táplálkozási szinten a lenmagok 41% zsírból, 20% fehérjéből és 28% élelmi rostból állnak.
Az ásványi anyagokat illetően a lista hatalmas, mivel a lenmag kalciumot, rézet, foszfort, vasat, magnéziumot, mangánt, nikkelt, káliumot, szilíciumot, jódot és cinket tartalmaz. Mindegyiket különböző mennyiségben.
A lenmag előnyei
Az arany lenmag előnyei között meg kell jegyezni, hogy magas Omega 3 és Omega 6 zsírsavtartalma miatt kiváló szövetségese a tartsa a koleszterinszintet kordában Vérben "rossz". A szív Egészség előnyös az Omega zsírsavakból is.
A B1-vitamin vagy a tiamin, bárhogy is nevezzük, nagyon jó egyensúly a glükózszint. Ezért ezek a magok nagyon jók azoknak az embereknek, akiknek inzulinproblémái vannak, vagy akik képtelenek asszimilálni a cukrot.
Bár a K-vitamin mennyisége nem túl nagy, ez a tápanyag jelentős előnyöket nyújt olyan betegségek számára, mint pl csontritkulás és az artériás meszesedés mellett visszér és egyéb vénás problémák.
A lenmagokban található emésztőenzimek és rostok szintén óriási mennyiséget biztosítanak előnyei a bélrendszer számára. Ezért ezt az ételt emésztési problémákra használják, mint pl székrekedés.