A magas fehérjetartalmú étrend növeli az artériát elduguló plakkot - mutatja a tanulmány
Az ilyen étrend fogyáshoz vezet, de növelheti a szívroham kockázatát
A magas fehérjetartalmú étrend segíthet az embereknek a fogyásban és az izmok felépítésében, de egy új, egereken végzett vizsgálat szerint hátrányuk van: több plakk az artériákban. Ráadásul az új kutatások azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú étrend stimulálja a plakk instabilitását - amely leginkább hajlamos a repedésre és az artériák elzáródására. Az artériákban több plakk képződik, különösen ha instabil, növeli a szívroham kockázatát.
A St. Louis-i Washington Egyetem Orvostudományi Karának kutatói által készített új tanulmány január 23-án jelenik meg a Nature's Metabolism című folyóiratban. .
"A magas fehérjetartalmú étrendnek egyértelmű súlycsökkenési előnyei vannak, amelyek népszerűsége az utóbbi években egyre nagyobb." - mondta a vezető szerző, Babak Razani, PhD, orvostudományi docens. "De az állatkísérletek és az embereken végzett néhány nagy epidemiológiai vizsgálat az étrendben található magas fehérjetartalmat a szív- és érrendszeri problémákhoz kapcsolta. Úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk, valóban van-e okozati összefüggés az étrendben magas fehérjetartalom és a rosszabb szív- és érrendszeri egészség között.".
A kutatók azt tanulmányozták, hogy a magas zsírtartalmú étrendet tápláló egerek szándékosan indukálják-e az érelmeszesedést vagy az artériák plakk-felhalmozódását. Razani szerint az egereknek magas zsírtartalmú étrendet kell fogyasztaniuk az artériás plakk kialakulásához. Ezért az egerek egy része magas zsírtartalmat kapott, amely szintén magas fehérjetartalmú volt. Mások pedig összehasonlításképpen magas zsírtartalmú és alacsony fehérjetartalmú étrendet kaptak.
"Pár evőkanál fehérjepor egy rázás vagy rázás során hozzáad valami 40 gramm fehérjét, ami körülbelül megegyezik az ajánlott napi bevitellel" - mondta Razani. "Annak megállapítására, hogy a fehérje befolyásolja-e a szív- és érrendszeri egészséget, megduplázta a fehérje egerek mennyiségét a magas zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étrendben, miközben a zsír állandó. A fehérje a kalóriák 15% -áról 46% -ára csökkent ezeknél az egereknél.
A magas zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú étrendben szenvedő egereknél rosszabb az ateroszklerózis, mintegy 30% -kal több plakk az artériákban, mint a magas zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étrendben szenvedő egereknél, annak ellenére, hogy az egerek többet fogyasztanak belőle., ellentétben a zsírtartalmú étrendben, normál fehérjével.