A magas fehérjetartalmú étrendek, különösen a zöldségek, alacsonyabb halálozási kockázattal - LA
A magas fehérjetartalmú étrend, különösen a növényi fehérjék, a bármilyen okból bekövetkező halálozás kisebb kockázatával járnak - derül ki a The BMJ szakfolyóirat legújabb publikációjának elemzéséből. A kutatók szerint ezek a megállapítások "alátámasztják a jelenlegi étrendi ajánlásokat a növényi fehérjebevitel növelésére az általános populációban".
Fehérjében gazdag étrend, különösen növényi fehérjék, például hüvelyesek (borsó, bab és lencse), teljes kiőrlésű gabonák és diófélék, a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kialakulásának alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak, míg a vörös hús rendszeres fogyasztása és az állati fehérjék magas fogyasztása számos egészségügyi problémához kapcsolódott.
De a különböző típusú fehérjék és a halál közötti kapcsolatra vonatkozó adatok ellentmondásosak . Ezért az iráni Teheráni Orvostudományi Egyetem és az egyesült államokbeli Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola kutatói megkezdték az összes fehérje bevitel, az állati és zöldségfélék lehetséges dózis-válasz viszonyának és az összes ember halálának kockázatának mérését. okok, szív- és érrendszeri betegségek és rák.
Felülvizsgálták 32 vizsgálat eredményét, amelyek kockázatbecsléseket jelentettek a 19 éves és idősebb felnőttek kardiovaszkuláris és rákos halálozása minden oknál fogva . Valamennyi vizsgálatot alaposan megvizsgálták az elfogultság szempontjából (a tanulmány tervezésének problémái, amelyek befolyásolhatják az eredményeket).
Aztán felhasználták őket matematikai modellek a fehérje bevitel legmagasabb és legalacsonyabb kategóriáinak hatásainak összehasonlításához, és elemzéseket végeztek a fehérje bevitel és a mortalitás közötti dózis-válasz összefüggések értékelésére.