A magas kalóriatartalmú ételek diétás változatai általában kevésbé élvezhetőek

A szerzők 36 felnőttnek utasították, hogy egy tányér bolognai spagettit egyenek öt napig egymás után vagy csökkentett kalóriatartalmú változatban.

kalóriatartalmú

A magas kalóriatartalmú termék 567, míg a diétás termék 374 kalóriát tartalmazott.

Minden étkezés alkalmával a résztvevők értékelték, hogy mennyire tetszett nekik az étel az első falat után, és arra számítottak-e, hogy az étel elégséges lesz számukra.

A csapat megállapította, hogy a résztvevők az első napon egyformán élvezték a tésztát. De ekkor a diétás változat íze hanyatlani kezdett, és a résztvevők értékelése 30 százalékkal esett.

Ezzel szemben a magas kalóriatartalmú változat besorolása mind az öt nap alatt állandó maradt.

Az eredmények arra engednek következtetni, hogy a résztvevők ízlése a diétás verzió iránt csökkent, ahogy jobban megismerkedtek az ízével - mondta Jeffrey N. Brunstrom, az Egyesült Királyság bristoli egyetemének vezető kutatója.