A magas kalóriatartalmú ételek függőséget okozhatnak - La Opini; n Murcia
A „Nature Neuroscience” folyóiratban megjelent tanulmány bebizonyította ezen élelmiszerek kényszeres fogyasztását patkányokban
A magas kalóriatartalmú ételek ugyanolyan addiktívak lehetnek, mint a dohány vagy a drogok - derül ki a Scripps Research Institute Jupiter (Egyesült Államok) tanulmányából, amelyet a „Nature Neuroscience” folyóirat online kiadásában publikáltak.
Bár a megállapításokat nem lehet közvetlenül átvinni az emberi elhízásra, a tanulmány kimutatta, hogy a magas kalóriatartalmú ételek túlzott fogyasztása függőség-szerű reakciókat válthat ki az agyban, és hogy a gyorsétel a patkányokat kényszeres étkezőkké teheti a laboratóriumi létesítményekben.
A szenvedélybetegek a jutalomért felelős agyi áramkörök simított aktiválódását mutatják az általában pozitív tapasztalatokra adott válaszként.
A tudósok Paul Kenny vezetésével megmérték a patkányok érzékenységét a tapasztalatok jutalmazására. Amikor a kutatók rendszeresen felajánlották a patkányoknak a magas kalóriatartalmú ételek, például szalonna, kolbász, sütemény és csokoládé választékát, a szokásos egészségesebb, de kevésbé ízletes pellet étrend mellett, az állatok felesleges kalóriát ettek és gyorsan híztak.