A magas sótartalmú étrend csökkenti a baktériumok elleni védelmet - Principia
A magas sótartalmú étrend csökkenti a baktériumok elleni védelmet
Étrendünkben a só növekedése az immunrendszer alacsonyabb teljesítményét okozza
2020. április 5
Annak ellenére, hogy voltak olyan kutatások, amelyek támogatják a só működését az immunválasz aktivátoraként különböző összefüggésekben, egy új tanulmány másként határozta meg.
Főként a bonni Rheinische Friedrich Wilhelm Egyetem német kutatói készítettek tanulmányt a magas sótartalmú étrend immunológiai következményeiről. A kapott eredmények szerint az étrendben lévő nagy mennyiségű nátrium-klorid kiváltja a neutrofilek, az immunrendszer sejtjeinek baktériumokra gyakorolt hatását. Tehát könnyebb lenne a bakteriális fertőzések kialakulása.
A kutatást egereken és embereken egyaránt végezték. Az egerekbe Eschericha coli baktériumokat injektáltunk, amelyek a pyelonephritist, a leggyakoribb vesefertőzést okozzák, majd sós étrendet tápláltak. Megfigyelték, hogy amikor az egerek magas nátrium-klorid-tartalmú étrendet kaptak, a pyelonephritis súlyosbodott, mivel a neutrofilek fejlődése veszélybe került, és ezért az antibakteriális hatás. Emberek esetében a vizsgálat egészséges egyénekkel történt, akiket egy hétig magas sótartalmú étrendnek vetettek alá. Az eredmények hasonlóak voltak az egereknél kapottakhoz: a magas nátrium-klorid-tartalmú étrend neutrofilhiányt okozott a vérben, elősegítve a bakteriális fertőzések kialakulását.