A magok valódi tápértéke
Manapság nagyon divatos magokat beépíteni mindenbe: édes és sós ételekbe, sós snackekbe és édes snackekbe. Bármi megy! Csodálatos, hogy így van, hiszen ezek több tápanyagot biztosítson, sőt sok, amit néha elfelejtenek. De, táplálkozási potenciáljának teljes kihasználása érdekében a magoknak aktívaknak kell lenniük. Szerencsére ezek aktiválása sokkal könnyebb, mint azt elképzelni lehetne.
Ebben a cikkben a következőket olvashatja:
Mi a mag?
A mag az ezüst megtermékenyített petesejtje, ez ad életet egy új ezüstnek. Minden mag belsejében található az úgynevezett embrió. Ez fogja betölteni azt a funkciót, amely lehetővé teszi a növény fejlődését, mindaddig, amíg a megfelelő feltételek fennállnak. Ezenkívül a mag tartalmaz egy alapvető tápanyagtartalékot és egy burkot, amely védelmet nyújt a külső tényezők ellen.
Az olvasás befejezése után alább hagyhatja tapasztalatait vagy kérdéseit. Minden hónapban sorsolunk egy Mat-t, és a szavaid nagyon értékesek lesznek a közösség számára!
Ezek a tápanyagok, amelyek biológiailag a jövő növényének táplálására szolgálnak, testünknek ki kell használnia. De, vannak táplálékellenes tényezők, amelyek korlátozzák ezen tápanyagok felszívódási képességét az emberi testben. Ezért kényelmes aktiválni őket.
A magok táplálkozási előnyei
Társadalmilag elismert a magbevitel egészséges szokást jelent. Ezeknek magas a kalóriasűrűsége, de az egészséges táplálkozás részeként naponta be lehet és be is kell őket illeszteni. Fontos makro- és mikroelemeket, antioxidánsokat, esszenciális zsírsavakat és rostokat tartalmaznak.
Minden magnak más a táplálkozási profilja. Éppen ezért tanácsos különféle ilyeneket beépíteni ugyanabba az étkezésbe vagy különféle étkezésekbe, akár különböző napokon is.
Omegas a magokban
A magok tartalmazzák esszenciális zsírsavak. Ezeket ún Omegas 3, 6 vagy 9 és az egyes magokban változó mennyiségben vannak jelen. De, a magja chia és hogy a vászon A egyedülálló, amelyek túlsúlyban vannak az omega 3 és az omega 6 között. És miért figyelemre méltó ez? A nyugati étrend általában megfelelő vagy annál több omega 6-ot tartalmaz. Másrészt az omega 3 ellátása általában hiányos. Ezeknek a magoknak az étrendbe való bevezetésével segítünk fedezni a szervezet által az optimális működéséhez szükséges omega 3 adagokat.
Fehérjék a magokban
A magok biztosítják a fehérjét, de nem teljes fehérjék. Vagyis nincs minden esszenciális aminosav megfelelő mennyiségben és arányban. Mindez azonban összeadódik! Különösen a vegetáriánusok számára jó gyakorlat magokat adni ételeikhez, hogy megfeleljenek a fehérje szükségletüknek. A chia mag például lizint, aminosavat biztosít, amely alacsony mennyiségben található meg a gabonafélékben. Ezért a gabonafélék chia maggal történő kiegészítésével kompenzálni lehet korlátozott lizintartalmukat. Világos példa lenne egy tésztasaláta chia maggal: a tészta búzája kiegészülne a magokkal.
Vitaminok a magokban
A magok vízben és zsírban oldódó vitaminokat tartalmaznak. Ez csak egy formális módszer a vitaminok csoportosítására, de megmutatja, hogy a magok vitaminkompozíciója változatos. A E-vitamin A zsírban oldódóak közül a főszereplő. Jellemzője, hogy fontos antioxidáns szerepet tölt be a szervezetben. És a vízben oldódó vitaminok közül a B komplexum, beleértve a folsav (B9-vitamin). Sok vitamin van, amely része ennek a komplexumnak, amelyek mindegyike különböző funkciókat tölt be a szervezetben.
Ban,-ben szezámmag az a K-vitamin. Fontos szerepet játszik a normális véralvadási folyamat szabályozásában.
A C vitamin Ez egy vízben oldódó vitamin, amely antioxidáns szerepet játszik, és részt vesz a kollagén, az emberi szervezetben legelterjedtebb fehérje képződésében. A magok bársonyvirág azok, amelyek koncentrálódnak nagyobb mennyiségeket ennek a vitaminnak, majd a chia.
A A-vitamin fontos szerepet játszik az egészséges szövetek, beleértve a bőrt is, és a szem egészségének gondozásában. Ez nagyobb mennyiségben chia és napraforgómagban.
Ásványok a magokban
A magnézium és a kálium vannak a magokban a leggyakoribb ásványi anyagokat. A Tökmagok nekik van a legmagasabb magnéziumtartalom, amelyet a lenmag követ. És abban az esetben kálium, a A lenmagok adják a legjelentősebb mennyiséget, majd a tökmag következik. De általában véve, minden mag nagy mennyiségben biztosítja mindkét ásványi anyagot.