A mai szuper zöldségek nagymama zöldségei

Cukorrépa, mángold, vízitorma, többek között.

írta: Zulay Ortiz | Hozzászólások: 0

zöldségei

Gyerekkoromban emlékszem, hogy szerettem nagymamámnak segíteni a répa hámozásában. Ezekben az időkben - és Kubában - nem volt konzerv répa, ezért meg kellett főzni, és miután megpuhultak, hagyták kihűlni, majd elkezdték hámozni. Várjon? Ez a szó soha nem volt a gyermek legjobb barátja, ezért néha kétségbe estem, és elkezdtem forrón hámozni őket. Többször megégtem "egy nagy fej miatt" - szokta mondani a nagymamám; de számomra ez olyan volt, mint egy játék, nagyon élveztem, hogy finoman lehámoztam a répa, fiú cuccok csúszós bőrét. Tehát a nagymamám tudta, hogy kiváló vasforrás, amelyet családjának kell szolgálnia. És nem tévedett, kiderült, hogy levelei tápanyagokban is gazdagok, és nagy adag vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak egy friss tanulmány szerint.

Chard, az a kis mutatós és keserű zöld levél, én is megtanultam enni, amikor kicsi voltam. Kale akkoriban nem volt divatban (kelkáposzta), sem bio salátát, de ettünk sok vízitorma-t, egy másik zöldséget, amelyet ez a tanulmány a szuperzöldségek kategóriájába sorolt.