A makréla, fontos tápértékű hal

A makréla fontos tápértékű hal zsírsav-, vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt. Bár a magas húgysavtartalmú embereknek mérsékelniük kell fogyasztásukat, akárcsak a többi olajos hal esetében. Mindössze 40 centiméterrel a fontos jogi lépések és kíváncsi gasztronómiai kísérletek főszereplője volt.

fontos tápértékű

A parttól távol eső területeken él, inkább a homokos fenékeket kedveli, akár 300 méter mélyen is. Nagy iskolákat képez, amelyekben különféle fajok, például a hering élhetnek együtt, amelyek szaporodás céljából érkeznek a partokra, egybeesve a nyár elejével és a legjobb elfogási idővel. Megtalálhatjuk a Csendes-óceán déli részén, az Atlanti-óceánon, a Fekete-tengeren és a Földközi-tengeren.

A makréla nevével különböző fajokat találhatunk a közönséges makréla mellett.

  • Földközi-tengeri makréla: ez az alfaj, amelyet Spanyolországban fogyasztanak a közös fajta után.
  • Festett ló makréla: morfológiailag hosszúkásabb és hengeresebb, színe sötétkék, míg a közönségében zöldesebb.

Ez egy hosszúkás és összenyomott, nagy pikkelyű hal, amely egyértelműen határolja az oldalsó vonalat, kanyargós vonallal. Hátul kék-zöld színű, hasa ezüst, fehér foltokkal. Sötét foltja van az operulumon is (a kopoltyúkat borító terület). Szokásos mérete 40 centiméter, súlya körülbelül kiló, de nagyobb példányokat is találhatunk. Veszélyesnek számít, mert a hátsó uszonyban mérgező csípés van, amellyel vigyázni kell, mert a harapása nagyon fájdalmas.