A makrobiotika elsajátítása A makrobiotika rövid története
A makrobiotikumok étrenden keresztül keresik a testi és szellemi egyensúlyt. De hogyan jön létre ez az étkezési mód? Ahhoz, hogy átfogó módon megértsük ezt a fogalmat, a szó etimológiai jelentésével kezdtük, áttekintve a történelmet és összpontosítva az étrend főbb ételeire.
A makrobiotika kifejezés gyökere a görög és szanszkrit szavakban található: "Makros", ami azt jelenti, hogy "nagyszerű". "Maka", amely kifejezi a "csodálatos" kifejezést. Biotikus, amely a "Bios" -ból származik, ami "életet" jelent és életmódot jelöl. Röviden: Rendezett, felelősségteljes, kiegyensúlyozott életmódot folytasson, amely lehetővé teszi számunkra, hogy egészséggel hosszú életet érjünk el.
Az első ismert feljegyzés a makrobiotikumokról a görög Hippokratész esszéjében található, amelyet a Cos eredetileg dicsérte, a "Levegő, víz és helyek" címet viselő, körülbelül 2400 évvel ezelőtti "Levegő, víz és helyek" címet viseli, ahol hosszú élettartamúakra utal. és egészséges emberek. Ezt a mérhetetlen gyógyítót, akinek a terápiája elsődleges szerepet ad a dietetikának, a nyugati orvoslás atyja tölti be, amelynek tagjai még mindig a hippokratészi esküt szavaló allopátiás orvosként végeznek az egyetemen.
"Élelmiszerek", valamint "Orvostudomány és hagyományok" című műveiben a következőket mondja ki:
• "Az étele legyen a fő gyógyszer".
• "A kenyér (ragaszkodóan leírja) olyan szemekből készül, amelyek megtartják a csomagolást, mivel az tartalmazza azokat az alapvető tápanyagokat, amelyek megakadályozzák a betegségeket." (Ma megfelelne a teljes kiőrlésű kenyérnek.)
• "A kiegyensúlyozott táplálkozáshoz és az egészséges élethez árpát, zabot és búzát kell fogyasztani", amelyek a legszélesebb körben termesztett gabonafélék voltak Görögország által irányított területeken.
Hippokratész nem szűnik meg minden munkájában, amely a táplálkozás természetes és kiegyensúlyozott módjára vezet minket, hogy makrobiotikusan éljünk.
Herodotus, Arisztotelész, Galen, Platón és más klasszikusok a makrobiotikus hangon is leírtak egy felelősségteljes és egészséges életmódot, amely a mérsékelt étrend körül forog, amelynek eredménye az egészség javulása és a hosszú élettartam elérése fizikai, szellemi vagy lelki foltok nélkül.
A népek évszázadok óta egészségesek és erősek voltak a mezőkről vagy a közeli területekről nyert természetes termékekkel, beleértve a gyógynövényeket, a tiszta vizet és az ózonozott levegőt, tele negatív ionokkal. Mindezt szellemi, erkölcsi és szellemi meggyőződésük támasztja alá. Azok, akik a mondás szerint ettek: Egyél egy keveset mindenből, nyugodtan, rágva és sózva az ételeket, betartották a makrobiotikumok táplálkozási elveit. A több mint két évezreddel a klasszikus naturizmus mögött egy teljes, az emberi táplálkozással foglalkozó mű található, ahol a makrobiotikus szellem mindenütt jelen van. Azokat az étrendi figyelmeztetéseket, amelyeket Don Quijote de La Mancha ad a Sancho Panza csapatának, bármelyik makrobiotikus természetgyógyász sajátjává teszi.
A jelenlegi tanulmányok a japán Ekken Kaibara-t (1630-1716) tartják, talán az első keleti természetgyógyász elméletet, aki feltárta és részben rendszerezte korának természetgyógyászatát, és megalapozta annak a higiénikus és filozófiai alapját, ami két évszázaddal később japán makrobiotikussá vált. . Kaibara pihenés nélkül utazott (Ohsawa ugyanezt tenné). Könyveket írt a botanikáról és a herbológiáról, a táplálkozásról, a gyógyítás etikájáról és erkölcséről, a masszázsról, a nyomásgyakorlásról és a fizikai gyakorlatokról, a geológiáról és a földrajzról, külön kiemelve a különösen üdvözlő területek és helyek leírását. 83 éves korában, csúcsformában kiadja a „Jó egészség japán titkait”. Azonnal lefordítják angolra. Kaibara írja: "A betegséget és az egészséget is mindenki maga hozza létre." "Logikus, hogy aki tudja megőrizni az egészséget, annak hatalmas szerves állapota lesz, különálló alkotmánya van, amely képes hosszú és örömteli élet során legyőzni minden betegséget" - emlékeztetve a több ezer éves Tao Te Chingre, aki megjegyzi: "Van életünk saját kezünkben ».
A 19. század közepéig Japán általános étrendje nagyon hasonló volt a jelenlegi makrobiotikus étrendhez. A tejtermékek ismeretlenek voltak, az állatokat mezőgazdasági munkákhoz, tárgyak szállításához, emberek szállításához használták fel. de nem a húsáért. A tengerből származó hal és zöldség fogyasztása a szokásos japán étrend része volt. A japán emberek sajnos 1883-ban visszavonták az ősök, a hagyományos természetgyógyászatok hivatalos támogatását, és intézményesítették az importált nyugati orvoslást, amelyet 1871-ben vezettek be a német sebészek.
Hippokratész terápiás kánonja ellenáll az idő pusztításának a 19. század végéig. Valójában 1860-ban a "Makrobiotik oder die Kunst, dass Menschliche Leben Zu verlängerer" ("Makrobiotika vagy az élet meghosszabbításának művészete") mű nyolcadik kiadása (az első 1796-ból származik) megjelent a németországi Jena városban. férfiak »), a híres és díjnyertes német gyógyító, Christophe Wilhelm Von Hufeland (1762-1836). Lefordították az összes domináns nyelvre, és természetesen japánra, kínaira és oroszra. Goethe személyes orvosa volt. Hufeland, terápiás választékossága ellenére, mindvégig hipokratikus volt, és kétségtelen, hogy Kaibara "A jó egészség japán titkai" című könyvének angol fordítását olvasta. Ohsawa egyik németországi útján, a "Zen Macrobiotic" megírása előtt találkozott Hufeland leszármazottaival, hogy tisztelegjen és információkat gyűjtsön (1957).