A makrobiotikus étrend - egyszerű és egyszerű házi főzési receptek - házi főzés
A makrobiotikus étrend Sokkal több, mint étkezési mód, ez egy olyan életfilozófia, amely a természeti törvények társadalmi, szellemi és ökológiai szempontú értelmezésén keresztül fizikai és érzelmi egyensúlyra törekszik.
Azok számára, akik megalapozták ezt a filozófiát, az emberek által elszenvedett társadalmi és egészségügyi problémák közvetlenül kapcsolódnak a nem megfelelő táplálkozáshoz, ezért orvosolhatók étrendünk kialakításával az egyes emberek igényei alapján.
A megfelelő makrobiotikus étrend alapjai
biológia
A táplálkozást hozzá kell igazítanunk biológiai jellemzőinkhez, ebben az értelemben elmondható, hogy az ember természeténél fogva olyan állat, amely növényi eredetű élelmiszerek, különösen zöldségek és gabonafélék fogyasztására alkalmas. Bár emésztőrendszerünk képes mindenféle ételt megemészteni, szájrendszerünk fel van szerelve egy szemfogak őrléséhez és őrléséhez előkészített fogazattal, nincsenek olyan húsfogaink, amelyek a húsevő állatokra jellemzőek.
Éghajlat és élőhely
Az ételeknek a származási helyünkön hagyományos módon fogyasztott termékeknek kell lenniük, mivel ezek a legjobban alkalmazkodnak az éghajlatunkhoz. Évezredek óta az emberek zöldségeket, gabonaféléket és hüvelyeseket fogyasztottak, és csak az utóbbi évtizedekben változtatták meg komolyan ezt az étkezési módot.
Yin és Yang
A jelenségek polaritásának elmélete, beleértve az ételt is, a makrobiotikus étrend egyik alappillére. A makrobiotikák esetében a harmónia akkor érhető el, ha egyensúlyba hozzuk ezt a két pólust.
Szabad akarat
A makrobiotikában dönthetünk úgy, hogy élünk és étkezünk kedvünk szerint, de mindig szem előtt tartva, hogy minden döntésünk felelősséggel tartozik. Bár nincsenek tiltott ételek, van egy kritérium, hogy tudatosabban és egészségesen fogyasszunk.