A maltitol használható a Keto diétában Egészséges életmód
Ha vásárol valamit ezen az oldalon található linken keresztül, akkor kis jutalékot kaphatunk. Hogy működik ez
A cukoralkoholokat, mint a maltit, gyakran használják cukor alternatívaként a cukormentes cukorkákban.
Mint ilyen, elgondolkodhat azon, hogy alkalmasak-e a ketogén étrendre.
A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend elősegíti a fogyást, mivel arra ösztönzi a szervezetet, hogy elsődleges üzemanyagként zsír helyett szénhidrátot égessen. Ezért sok ember, aki ezt az étrendet követi, minimálisra korlátozza cukor bevitelét.
Bár a cukoralkoholok általában kevesebb, mint a kalória fele tartalmazzák a szokásos cukrot, mégis szénhidrátnak számítanak.
Ez a cikk megmondja, hogy a maltitol jó alternatíva-e a szokásos cukorhoz a keto diétán.
Mi az a maltit?
A maltit egy olyan cukoralkohol, amely hasonlít más cukorpótlókhoz, például a xilithez és a szorbithoz.
Általában alacsony kalóriatartalmú édesítőszerként és sűrítőszerként használják cukorkákban, fagylaltokban, pékárukban és más feldolgozott élelmiszerekben, például energia- és fehérjetartókban.
A maltitol az élelmiszer-címkéken hidrogénezett maltóz, hidrogénezett glükózszirup, Lesys, Maltisweet vagy SweetPearl néven is szerepelhet (1).
Szénhidrátnak számít, de a többi szénhidrát kalóriájának csak a felét adja. Míg a legtöbb szénhidrát 4 gramm kalóriát tartalmaz, a maltit 2–2,5 kalóriát tartalmaz grammonként (1, 2).
Mivel körülbelül 90% -ban olyan édes, mint a szokásos cukor, a cukor népszerű helyettesítője (1).
Ennek ellenére még több tényezőt kell figyelembe venni, mielőtt a maltitolt keto diétán alkalmaznánk.
Hogyan működik a keto diéta
A ketogén étrendet történelmileg az epilepszia kezelésére alkalmazták, de a közelmúltban népszerűségre tett szert fogyókúrás módszerként (3).
Egyes kutatási áttekintések azt mutatják, hogy az emberek, akik ezt az étkezési szokást követik, átlagosan 5 fonttal (2,2 kg) többet fogyhatnak, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú étrendet követnek (4, 5).
Általában a keto nagyon magas zsírtartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú (6).
Bár az elfogyasztható szénhidrátok pontos száma változik, a keto diéta általában a napi kalóriabevitel legfeljebb 10% -ára korlátozza a szénhidrátfogyasztást, ami általában napi 20-50 gramm szénhidrátnak felel meg (4).