A mangó, minden, amit tudnod kell róla!

Tudjon meg többet a mangóról, tulajdonságairól, a mangó előnyeiről, receptjeiről, a különféle fajtákról, konzerválási módjairól és étkezési módjairól.!

Ismerje meg a Mangót

A mangó India északnyugati részéből és Burma északi részéből származik. Körülbelül ötezer évvel ezelőtt termesztették először. Szerencsére a mangó termesztése elterjedt a világ minden trópusi és szubtrópusi területén, Mexikó a világ legnagyobb exportáló országa.

Különleges és finom ízének köszönhetően tekinthető a trópusi gyümölcsök királya . A fa akár harminc méter magas is lehet, a szürke kérgű törzs egyenes, hengeres és 75-100 cm. átmérő. A gyümölcs ovális, hosszúkás, vese vagy szív alakú. Az érett gyümölcs héja olyan színskálát alkalmaz, amely a zöldtől, a sárgától vagy a narancstól a mélyvörösig terjed. A pép sárga-narancssárga, édes, lédús és nagyon ízletes. Íze és állaga nagyon különbözik a többi asztali gyümölcstől magát par excellence trópusi gyümölcsnek tekintve .

kell
Hogyan lehet megőrizni és enni a mangót

Miután a mangót leszedtük a fáról a megfelelő cukorszinttel, a gyümölcs van érett -fogyasztásra kész - öt és tíz nap közötti időszakban. A mangót mindaddig 20-25 ° C közötti hőmérsékleten kell tartani. Amikor a gyümölcs érett állapotban van, legfeljebb 5 napon belül fogyasztható. Végül meg kell jegyezni, hogy a mangókat csak akkor szabad hűtőszekrényben tartani, ha tálalás előtt hidegen akarják fogyasztani őket, és csak addig, amíg el kell érniük a kívánt hőmérsékletet.

Idején mangót fogyasztani Fontos, hogy enyhén puhák legyenek, és jó aromát adjanak, mivel a mangó érése a legjobb ízű. A bőr színe nem jelzi az érettséget, ez a szín csak azt mondja meg nekünk, hogy mi a gyümölcs fajtája. Ezenkívül az egyes darabok színe, még akkor is, ha ugyanaz a fajta, attól függően változhat, hogy milyen helyzetben van a fában a naphoz viszonyítva.

A pép színe a mangó érettségének mutatója: a narancspép a fogyasztásra tökéletes érett mangót jelzi. A pép szilárdsága a gyümölcs érésével csökken. A mangó pép felhasználásával lekvárokat, befőtteket, zseléket, turmixokat és gyümölcsleveket készíthet.

A mangó húsa elsötétedhet, és ennek elkerülésére sokféleképpen lehet: a gyümölcsöt alacsony hőmérsékleten tartani, a vágott gyümölcsöt glükózszirupba mártani vagy a gyümölcsöt citromlével bevonni.

A mangó táplálkozási tulajdonságai

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK A MANGO-RÓL 100 GR.
VÍZ 83,46%
Kalóriák 60,28 Kcal.
Fehérjék 0,82 gr.
Zsírok 0,10 gr.
SZÉNHidrátok 15.30 gr.
ROST 1,50 gr.
KALCIUM 11,00 mg.
VAS 0,16 mg.
MAGNÉZIUM 10,00 mg.
MÉRKŐZÉS 14,00 mg.
KÁLIUM 168,00 mg.
C VITAMIN 36,4 mg.
E. VITAMIN 0,9 mg.
A. VITAMIN 478,00 ug.
B1 VITAMIN 0,03 mg.
B2 VITAMIN 0,04 mg.
B3 VITAMIN 0,40 mg.
B6 VITAMIN 0,16 mg.