A marhahús nem tér vissza, a következő hónapokban komplikációk várhatók - Campo
Az ágazat továbbra is húzza a vendéglátóipar alacsonyabb aktivitásának következményeit ezen a nyáron, az árcsökkenés ekkor 20 és 30 cent/kiló között van a tavalyi ilyenkor érvényes árakhoz képest
A galíciai borjúhússal jelölt, 250 kg-nál kisebb súlyú és jó morfológiai állapotú borjakért jelenleg 4,10 eurót/kg, a Supremáért 4,60 eurót fizetnek.
Kevesebb turista, védőszentjei nélkül, családi találkozók és étkezések miatt a fertőzéstől való félelem függvényében a marhahús fogyasztása ezen a nyáron elszenvedett, és ennek következtében az árak, amelyek július és augusztus hónapokban sem tértek vissza. az erőteljes esés tavasszal szenvedett, és ma az év ezen időszakában a szokásosnál alacsonyabb szintet tartanak.
Ezért a húsmarha-tenyésztőket továbbra is a koronavírus-válság leginkább sújtja. Miután áprilisban és májusban szenvedtek a szállodaipar teljes bezárásának következményei a lakosság bezárásának két hónapja alatt, azt remélték, hogy visszamehetnek a nyárra, amely a hústermelők par excellence erős szezonja, de a tevékenység félénk fellendülése és a turisták számának csökkenése azt jelentette, hogy a bárok, éttermek és szállodák fele gázzal dolgoztak júliusban és augusztusban, magukkal hurcolva azokat a tanyasi gazdákat is, akik ellátták őket, és akik látták, hogy az árak soha nem fejeződtek be.
A fogyasztás és a kereslet júliusi és augusztusi csökkenése azt jelentette, hogy az árak még nem fejeződtek be
A különbség 20 vagy 30 cent körül mozog kilónként, az állat fajtájától, súlyától és morfológiájától függően. A Novafrigsa, a Coron csoport lugói vágóhídja, a galíciai marhahús egyik fő vásárlója ezen a héten 4,10 eurót/kilogrammot fizetett a hagyományos galíciai marhahús állatokért és 3,80 eurót a jelöletlenekért, amikor tavaly 4,30 és 4-et fizettem. euró.
A Legfelsõbb, aki szenved a legjobban
Noha az árcsökkenés valamennyi állatállományt érinti, továbbra is a legjobb minőségű állatokat érinti leginkább. "Nem rossz, ezután ez így van. Az árak egyáltalán nem tértek vissza, ami a riasztási állapot feloldása utáni első hetekben történt, kezdeti délibáb volt, hogy kissé megnyugtassák a gazdákat, de mi ugyanazok maradunk. Csendesen 30 centes vagy annál nagyobb különbség van a Covid előtt. Egy jól formált, legfelsőbb galíciai marhahúsú, U kategóriájú, 240–250 kiló súlyú állatért 4,60 eurót fizetnek. ”- vádolja Santi Rego, akinek 40 anyával van farmja Mazoyban, a lugói városházán.
Rossz nem, következő dolog, ez így van. Ami a bezárást követő első hetekben történt, az egy délibáb volt, hogy kissé megnyugtassák a tanyákat, de ugyanolyanok maradunk
Ez a fiatalember, aki két évvel ezelőtt csatlakozott szülei gazdaságához, egy szarvasmarha-gazdasághoz, amely tejről húsra változott, és hagyományos tenyésztési módszert követett, éjjel gyűjtötték a teheneket, nappal pedig kivitték őket legeltetni, a Gandeiros Galegos da elnöki tisztét látják el. A Suprema Egyesület, amelyet nemrégiben egy Lugo tartományból származó galíciai marhahús mintegy 30 termelője alkotott, akik úgy döntöttek, hogy összejönnek és megpróbálnak tenni valamit az állataik piaci jelentős csökkenése ellen.
Stabil árakon folytatjuk a közös eladást, két évszakban, télen és nyáron kezdve, minden időszakra eltérő fix árakkal
„Jelenleg nincs sok alternatíva a marketing számára, és bárhová is megy, az árak ugyanazok. Arra törekszünk, hogy stabil árakat érjünk el, az évet két évszakban kezdjük, télen és nyáron, rögzített és differenciált egységárakkal ezekre az időszakokra. Számos tárgyalási csatornánk van nyitva ebben a tekintetben, és még be kell fejeznünk e megállapodások meghatározását, hogy képesek legyünk együtt és minden áron értékesíteni, garantálva az állatok minimális mennyiségét az általunk forgalmazott társaság számára. Ily módon szeretnénk megpróbálni egy kicsit nagyobb teljesítményt elérni a munkánkból "- magyarázza.
A TG Suprema gyártói továbbra is a legnagyobb, 30 cent körüli csökkenést veszik észre
Növekszik az értékesítés az egyének számára
Ahogyan ezt a Lugo tartománybeli gazdálkodói csoport megpróbálja megtenni, Galícia egész területén sok termelő megpróbálja diverzifikálni értékesítéseit annak érdekében, hogy fenntartsák a minimális haszonkulcsokat, amelyek kompenzálják az állatok egy évig tartó nevelését. Az egyik alternatíva, amelyhez folyamodnak, a magánszemélyek eladása, amely az egészségügyi járvány következtében megnőtt, a családok megpróbálták elkerülni a hipotetikus hiányt, a szupermarketek fogyasztói vonalának képei által ösztönzött félelmet. és félig üres polcok termékekkel a bezárás első heteiben.